FC2ブログ
独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
秋刀魚漁を見てきました!
朝5時半過ぎには秋刀魚漁船が戻ってきます。
この秋刀魚棒受け漁がすごいハイテク漁!
聞いて驚いてしまいました!
秋刀魚棒受け網の無い方の集魚灯で魚を集めて、魚が集まってきたら、網がある方の赤い集魚灯に切り替えますと、秋刀魚が興奮して跳ね上がり、棒受網に入ってきた時に網を引き上げるそうです。生きたまま水揚げされて鮮度がよく魚が痛まない漁法だそうです。

秋刀魚漁船秋刀魚漁

水揚げされた秋刀魚はタンク毎計量し、桶一杯をランダムで計量
右のように146gが73%と大まかに選別しせりにかかります。
せりはタンク毎、このタンクは894kgとなります。
せり前の選別タンクの目安

獲れたての秋刀魚はこのように死後硬直して曲がりません!
まっすぐに立ちます!右がせりの風景です。
下げせりと言って、値段がつくまで下げていくせりです。

周りの人との駆引きです。
上げせりは誰でも買えますが、
下げせりは買いたくても買えない場合が出てきます。
獲れたて秋刀魚秋刀魚のせり

今日は、秋刀魚漁のお勉強でした~!
by tsukumo
スポンサーサイト

テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

かぶら屋で独立をお考えの方はこちらをクリック!「かぶら屋フランチャイズ加盟案内サイト」
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック