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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
明日は店長会!
店長会の前になりますと、店長会で話をすることを色々と考えます。
今回は何を話そうかな?って!
毎回、色々考えて、今、一番何を話していくことが大事かなって?

明日の店長会では、人想い!
こんなテーマで話をしようと思っています。
人想い。

サービス業って相手の心を考えることであり、相手に心に伝えること。
そんな想いを自分たちは大切にしています。
飲食店やチェーン店ってついつい、作業が主になってしまいます。

アルバイトへの教育。
灰皿交換やお絞り交換。色々な作業がありますが、これが単に作業となってしまう。
吸殻が2本たまったら交換だとか・・・

作業ばかりを教えることではなく、お客様に楽しんでいただくこと
なにかホッとする空間であり、何をサービスされるわけではないけれど
何か落ち着く、寄らないと落ち着かない、そんな空間。

ちょっとした笑顔。ちょっとした笑い。ちょっとした気遣い。
ちょっとした会話。ちょっとしたお見送り。
何気のない、そういった日常。

別に変わったことをすることではなく、
みんなの笑顔や元気に楽しく仕事をしている姿をみて
明日の元気をもらって帰る。

そんなお店!
それが、かぶら屋です。
by tsukumo

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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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