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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
日常のビジネスにおける接客の原点
自宅へお客様をお招きする時!
そこに、全ての答えがある。
例えば、彼女を初めて家に呼ぶ時!

第一に何をするか?
まずは、掃除!
隅々まで、トイレも、キッチンも、お風呂場も・・・

そして、男なら、まず、見られてはいけないものを隠します。
急なお客様の時はまず、汚いものを見られないように押入れに押し込み
ベットの下に隠し、元彼女の写真など、絶対に見られないように・・・

ところが、面白いのは、店。
見せてはいけないもの!そこのところがわからなくなってしまいます。
私物が平然と置かれていたり、掃除用具が見えるところに置かれていたり

調理場の棚が開いて味の素や出汁の素、既製のドレッシング
な~んだ!って思われるようなものが平然と置かれています。
こういったところが、ディズニーランドはすごい!

絶対に見せない!
一流のお店もやはり、絶対に見せない。
そして、すごいのは、見せない、みえない場所まで磨かれていること!

家でお客様をお迎えする時、5時に来てね!
そう約束したら、5時には完全な準備を終えます。
ところが、5時オープンのお店に行きますと

まだ、従業員がバタバタ!
オープンの準備もできていなかったりしています。
平然と、ミーティングをしていたり・・・

こういった、ところから考えますと、全ての答えが見えてきます。
お店を開くという事はそういうことなんです!
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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