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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
手書きの日報!
かぶら屋の日報はいまだ、手書きです。
各店からのファックスを各店でで閲覧できるようにしておりますが
本日のコメント!これが面白いのです。

お店により、そして、人により当然ですが内容が異なります。
お店の状況がよく伝わってきます。
昨日の日報にこんなコメントがありました。

呼び込み頑張ります!
そう書かれている方が、店舗の中に4人中二人もいます。
そういうお店の状況はすごく気になります。

来て頂いているお客様が十分満足して頂いているのでしょうか?
その上での呼び込みなのか?
呼び込みするお店であれば、大きな居酒屋さんと変わりません。

お店のスタッフの向かっている方向がこの日報から伝わってきます。
一言の日報だからです。
あるお店では、機械の故障に対して皆が機械が故障して大変でした・・・

そんなコメントのお店もあります。
機械が故障したことは大変なことですが・・・
こんなお店もあまりいい状態とは言えないような気がします。

あるお店は、全てのスタッフがちょっとしたことへの反省を行い
磨きをかける努力を行っております。
こんなちょっとしたコメントですが、お店の状態がよく伝わってきます。

by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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