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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
手を挙げてお客様に呼ばれない!
かぶら屋の研修の中身でこんなことがあります。
小さなお店ですから手を挙げて呼ばれることがないようにする!
これ、あたりまえのことなんですが

大きな居酒屋さんは手を挙げて呼ばれるどころか
最近ではタッチパネルで商品をオーダーする!
呼ばなくても頼める仕組みになりました!

大きなお店ではなかなか呼んでも来てもらえない!
そんなお客様のストレスから、楽しみながらオーダーできる。
お店にとってもいちいち呼ばれなくて済むシステムとなりました!

小さいお店で、いちいち呼ばないといけない、
呼んでも来てもらえない!そんなお店なら、タッチパネルを入れた方がいいんじゃない?そうなりますよね・・・

小さなお店の良さって、呼ばれる前に気づいてもらえることなんです。
何しようかな?って時に声をかけてくれたり、
何かおすすめをしてくれたり、そこに会話が生れます。

最高の笑顔のスタッフと会話ができるきっかけになります。
手を挙げて呼ばれないようにする!ということはそれだけではなく
生産性を高めるためにも重要な役割を演じます。

それはまた次回とさせて頂きます。
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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