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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
薫風!風薫る5月とはよく言ったもので・・・
気持ちの良い夜です。
薫風!我が家の周りは本当に緑の匂いがします。
一杯一杯空気を吸いますと本当に薫風!風薫るを体感できます。

田舎に住んでよかった~そんな季節であります。
そんな季節に、日経新聞の食あれば楽あり!
コラムの中で、小泉武夫先生のなんとも絶妙な表現で5月の魚を謳っていました。

本当に、旨そうに表現するんですよね~
食べることが本当に好きなんだろな~
5月の寿司!穴子に青柳、カツオ、キスが表現されていました。

今の時期、貝類は本当に旨いんですよね~
2枚貝が旬なんです。自分はこの時期鳥貝の生が大好きで
同じような形をした石垣貝も大好き!

そして、カツオ!本当に旨いっす!旨いカツオが食べたいな~
そして、穴子!絶品!今度のお休みは穴子を煮て、カツオを買いに行って
そして、貝類を調達して朝から仕込み寿司パーティ!

季節に関係ありませんが、もう一つ大好きなもの・・・
干瓢巻きと太巻き!
干瓢と干し椎茸と高野を煮て、厚焼き玉子を焼いての太巻き!

これが、また旨いんです!
たくさんできすぎてしまいますが・・・次の日も食べれるので
稲荷寿司とともにやはり、家で作る寿司って旨いよな~

今度のお休みが楽しみです!
本日、48歳の誕生日を迎えました・・・・
沖縄返還記念日です。
by tsukumo
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テーマ:日記 - ジャンル:日記

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