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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
新橋をふらり
新橋から御徒町界隈を歩いてきました。
新橋・・・すごい人の波。
今日はかなりの人が出ていました。

いつものことかもしれませんが・・・本当にサラリーマンの街
そんな印象を受けます。
本日は、新橋で繁盛している立ち呑み竜馬に立ち寄ってきました。

ネットへの書き込みも非常に多くいつもいっぱいで入れない。
そんな店舗です。新橋の飲み屋街にあるのではなく
その、一歩手前の路地裏にあります。

決していい場所ではありません。
そんな中に小さな看板で店も目立ちませんが
この店だけいつも一杯。人があふれています。

その秘密を探りに立ち寄ってきました。
飲み物が安い!これはびっくり。立ち呑みですから・・・
生ビール中400円 ウーロンハイ300円その他飲み物の種類は豊富

そして、何がメインなのか?つまみを見てみますと
マグロの中落ち小盛400円 大盛500円 など刺身が3種類
炒め物が焼そば200円 豚キムチいため300円 明太オムレツ300円など5種

お新香キャベツ塩もみ100円 他2種
焼き鳥1本150円、揚げ物アジフライや竜田揚げ、砂肝から揚げなど300~380円
その他いろいろありましてメニューは豊富です。

ネットでもメニューが写真で公開されていますから見てください。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13015271/dtlrvwlst/87187/942724/#photo
まずは、中落ちとタコの2点盛500円を頼み前金制。

そして、アジフライを頼みました。
出てくること・・・結構待ちまして2点盛が出てくると驚き!
いや~すごく見事な盛り付けで・・・立ち呑みとは思えない。

料理屋の刺身の盛り付けです。お見事!
中落ちもすばらしい!これは本当にいい仕入先を持っている!
見事な中落ちです。これだけで納得!

この中落ちが400円。これは見事!そして盛り付けがすばらしい!
ちゃんとした料理をやられている人です。
シロートがちょっと教わってもこんな盛り付けはできません。

こういったことがうけているのですね・・・
他の商品もおそらくかなりこだわっているのでしょう!
ちゃんとした料理が提供されてくるような感じを受けました。

これだけの盛り付けをするのであれば・・・
ネットの書き込みにもありましたが、待たされる・・・
料理が出てくるのが遅い・・・立ち呑みの店でここまでするか~って

そんな盛り付けですから・・・商品が出てくるのには少々時間がかかります。
店の空気感はすごくよく、深夜まで飲んでいたいような空間になっています。
男性ばかり4人で営業をしていましたが狭い店内、ぎゅうぎゅう感がまた良い!

狭さが楽しさの演出になっています。
内装もかなりこったつくりでのんベーの街。のんベーのための酒場。
新橋にはベタなお店が多数ありますがそんな中でちょっとおしゃれに

新しいスタイルを提供しているそんな立ち呑み竜馬の印象でした!
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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