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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
すかいらーくのお店がなくなる!
すかいらーくの業態がなくなるとの報道がありました。
大ニュースです。歴史ある店舗の終焉です。
かつて、ロイヤルホストの江頭さんとすかいらーくの横川さん兄弟が

それぞれの思いを持ち、また、それぞれのライバル意識を持ち
ファミリーレストランを展開され一時代を作られました。
2社をモデルにした小説も出ていましたが

まさに、ファミリーという市場を創設して外食という業界を創り上げた
そのお店の終焉を迎えます。
ロイヤルホストも創業者がお亡くなりになり、バブル崩壊後

デフレ社会の中かなりの苦労をされておりました。
すかいらーくグループはその中でも多業態を展開され価格破壊をされ
ガストという業態で初めてファミレスで1000店舗を達成。

自社競合ということもありますが、創業のお店がなくなり
そして創業者が退任され本当の意味で新たな時代に入る。
そういったところでしょうか・・・

ロイヤルさんも創業者がお亡くなりになられて
その想いの部分のみをうまく継承されているよな気がします
確かに、苦しい環境にありますがロイヤルさんは本物を追及する中で

残っていっております。企業規模としては、そして、
店舗数としては圧倒的にすかいらーくGの勝利ですが
ロイヤルさんは確実に職人気質(コックの気質)を残し

年齢がいっても働ける環境にあるような気がします。
そういった意味では働く人がその会社で生涯を全うできる環境。
素晴らしい企業だと思います。

詳しいことはわかりません。
すかいらーくさんの方が社会に対する貢献度は大きいかもしれません。
どちらに企業の価値があるかと言われれば想い、考え方の違いかもしれません。

自分は80年続くお店、企業を作りたい。
価値を生み続ける企業になりたい。
そういった意味で人を育てていきたいし、

一緒に働く仲間と共にこの想いを次の世代に継承したい。
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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