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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
ポテチショック
2016年の北海道を襲った台風の影響で
北海道産ジャガイモの不作によりポテトチップスが品薄となる
ポテチショックが広がっているそうです

大手の菓子メーカーさんが販売を休止してオークションサイトに出品されるほど
このジャガイモの不作による影響は広がっています
量販店には各地のジャガイモが並んでいますが

ポテチに適するジャガイモの種類が限られており
原料の奪い合い状態となり、販売中止にまで追い込まれているとのことです
かぶら屋で使用していますポテトサラダやいもフライの原料も

全て北海道産のものを使用しており
一部、ポテチの原料と品種が被っています
そのために、弊社でもこの原料確保の先行きが危ぶまれている状況

韓国産や中国産のサンプルを取り寄せたりとしましたが
国産の管理体制との違いや品種の問題ですぐには同等の商品の確保が難しい
そんな状況にあります

今期、新ものが出るまではポテチ業界と同様・・・
厳しい状況が続きそうです
ポテトサラダショック・・・消えてしまう期間が出るかもしれません(vv)
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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