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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
チャンスロスを減らす!
セブンイレブンが新システムを導入するそうです
欠品は即、チャンスロスを招きます
コンビニではその商品が無いことで、他のお店に回られていまします

目的の商品があれば、その他の商品も売れる可能性があり
目的の商品の欠品はその商品だけの問題ではなく
客数減にもつながるわけです

チャンスロスを無くそうとすれば、過剰在庫になり
廃棄ロスを生むものも出てきます
廃棄ロスは目に見えるロスのため、誰でもが気を付けられますが

チャンスロスは目に見えないロスのため売り上げ減につながる大きな問題です
そのために、発注は重要な業務となり

発注の精度によって、売り上げの差、原価率の差が
店により、発注の担当者により出てくるのです
誰も、全てを当てることはできませんので

従来は仮説と検証の繰り返しで精度を高める努力をしていましたが
人により、というのでは、今後の人不足の中では厳しい
将来は間違いなくAIを活用した自動発注が行われることになることでしょう

そこに向けての発注支援のシステムの導入
勘だよりでは、精度は上がりません
人によっての差異が生じます

そこを補う支援システム・・・重要なポイントです
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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