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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
豚流行性下痢(PED)問題
豚の値段が上がっています。
スーパーの売り場を見ましても様々な産地から豚が輸入され
今まで見たこともないような国からのお肉が並んでいます

豚肉の特売も減り、輸入ものでもかなりの値段で販売され
驚くような価格帯で販売されています
100g100円くらいが安値で従来は販売されていましたが

安値でも100g120円、高いお店では一番安い輸入ものでも
100g140円くらいが当たり前となって20%以上の値上げとなっています
原因は流行性下痢による子豚の減少です

子豚がこれに発症しますと死んでしまう病気で
昨年末から25万頭を超える死亡が報告されているそうです
この影響は10月~12月が一番大きく、今年の夏以降更に高騰が予測されます

鳥インフルや狂牛病のような人体に影響を及ぼすようなものではないのですが
値段の高騰は避けられません。
かぶら屋では豚がメインのため、この影響は避けられそうにありません

20%減少となると、20%の扱い量の制限など、
欠品を起こす商品が増えてくることが予想されます
こうした理由のため・・・希少部位についてはご迷惑をお掛け致します

ご理解をお願いいたします。
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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