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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
深夜のマーケットが縮小
マックの24時間営業の店舗が300店舗削減となると記事が出ておりました。すかいらーくも深夜営業の時間を2時間前倒しするそうです。すき家も120店舗の深夜・早朝営業を休止

こんな記事が日経新聞に取り上げられておりました。
朝方の生活スタイルが広がり、深夜族が減っているそうです。
今後、益々若者人口が減少すると、深夜帯のマーケットは

益々減少することが考えられます。
合わせて、コンビニとも競合です。
逆にモスバーガーは朝の営業時間を早めたそうです。

シニア層の朝方対応が狙いですが、外食も少子高齢化により
マーケットが変化してきております。
かぶら屋では夕方4時からの営業をしておりますが

赤羽や上野界隈を見ておりますと
昼から飲んでいる方が多数いらっしゃいます。
ブルーカラーが多いということが理由ではなく

これからの高齢化により、昼から食事代わりに軽く一杯!
そんな需要が増えるのかもしれません・・・
かぶら屋も営業時間の前倒し?(^^)
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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