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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
かぶら屋通信 No.001 - part.01
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■ かぶら屋通信 No.001 - part.01
■ 蒲田店 宋オーナー
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宋オーナー

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かぶら屋を愛するパートナーの声をお届けするかぶら屋通信。
お店の魅力や楽しみ方、独立店の開業秘話まで話題は様々。
本日は【かぶら屋 蒲田店】からのリポートです!
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JR蒲田駅から程近いところにある蒲田店。
看板が近づくにつれ、明るい笑い声が聞こえてきます。

現在、五反田と蒲田の2店舗を経営するオーナーの宋さん。
かぶら屋との初めての出会いについて伺いました。

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実家が焼き鳥屋やってまして。
最初は、他のところに潜入して技術を身に付けて実家に戻ろうと思ってたんです。
で、何件か見て回ったんですけど、かぶら屋の1号店に入って。

そしたら、独立の張り紙があって。

それがきっかけですね。

黒おでん食べて、焼きとん食べて。
当時の店長さんが印象的で、なんか面白いなぁって。
25才くらいの時ですかね。6、7年前ですね。

僕が入ってから高田馬場店が出来たんで、当時は4店舗くらいだったかなぁ。
今はもう30店舗超えてますから、そう思うとスゴイですよね。

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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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