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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
日常の中の大人気店
狭山市郊外団地群の中にすごいパン屋さんがあります。
店の裏手の駐車場の台数だけでも10数台がとめられる
これだけの駐車場を借りているパン屋さんも珍しくないですか?
外観
もちろん、近隣の方もたくさん見えていますが
日曜にお邪魔しますと、いつでも店内一杯に人が溢れ、
レジまで並びながら買い物をします。
店内
レジは2台で常に4名でレジを担当
その接客がまた、見事
皆、本当に楽しそうな笑顔でお仕事されています。

パンももちろん美味しいので、我が家もたまにお邪魔するのですが
何が、こう、人気を呼ぶのか?
味覚にもおそらく、多くの人が美味しいと感じる味覚ってあると思います。

こちらは、天然酵母のパン屋さんですが
よく天然酵母と言いますと、硬くてマニアックなパンが多いのですが
硬いパンが少ないように思います。

何気のない、求められている味をきちっと捉えているように思います
国道16号に大きな看板を掲げ、こんなところに看板を出して効果あるのか?
そう、思って初めは伺ったのですが、行ってみてファンになりました

すごいな~
こんな場所です。
確かに、この辺りは昔から大手の外食チェーンも売れる場所なのですが

日常というマーケットをキチット捉えています。
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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