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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
かぶら屋 新宿3丁目店 またまた新記録!
7月の月間売上で5月に続き新記録の達成!
おめでとう!
この店舗はもうすぐ丸3年を迎えます。

もともとは、ラーメン屋さんでアルタの裏側という
超一等地でのスタート。
家賃も高く、大丈夫かな~というスタートでしたが、

ラーメン店をやって、朝まで営業して同じくらいの売上なら
かぶら屋をやった方がいい!
そんなスタートで1階と地下1階の2フロアーで始めました。

当初の売上予測は500万。
しかしながら、最初の約1年は苦労しました。
間口が狭く、業態を伝えづらく

1年かけて、ようやく計画の売上に届き、そこへ
2階のお店が撤退することになり、2階も借りて
3フロアーとなりました。

昨年まではなかなか、3フロアーを活かせておりませんでしたが
今年に入り、爆発しております。
前年に対して20%もの伸びを示し、新記録が続いております。

月商は800万平均となってまいりました。
年を追うごとに成長します。
かぶら屋というお店は面白い業態だと思います。

頑張った人の結果ですが、
年々積み重なって売上というお客様の評価となって現れます。
店長はじめお店のスタッフもすごいが、

1年我慢して、そしてチャンスを見抜き2階を借りたオーナー!
皆の力が合わさった結果です!
またまた進化が楽しみです。

by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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