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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
かぶら屋の調理試験!
今月は3人の調理試験、受験者がいます。
本日も調理試験を行いました。
入社して半年。

このブログを見てかぶら屋に興味を持って入社してくれたそうです。
うれしいねすね~!
書いている意味がありました。

より、多くの人にかぶら屋を知ってもらって、
多くの人にかぶら屋をやってもらいたいな~
そして、多くの笑顔溢れる場所を増やしたい!

そんな想いでこのブログを書いています。
今日の受験者は残念ながら不合格でした。
採点結果は20点。

4人の審査員が殆ど同じような採点を行いました。
4人の合計点が80点を超えが合格基準ですが
80点で不合格・・・

できることはできるのですが、何か不安なところがあって・・・
できることはできるとは・・・
教わったことはそれなりにできているのですが

ちょっとした気遣いやその物の本質
美味しい焼き物とは?
美味しく感じていただけることとは?

美味しければ良いってことでもなく
大事なところをきちんと押さえてもらいたい!
そんな想いで不合格としました。

もう一つ、商品と向き合って、お客様と向き合ってもらえることで
おそらく、これから、自分の後輩に対して指導する上で
大事なポイントを伝えることができると思っております。

もう一度がんばれ!
次のチャレンジを楽しみにしています!
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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