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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
フーデックスグループの20周年!
フードゲートの親会社であります、フーデックスグループが
今年創業20年を迎えました。
かぶら屋も生まれて10年となりました。

グループでこれからの20年、さらには30年
そして、100年続く企業を目指して
グループの全ての店舗責任者、幹部が集まって

本日、会社の歴史を共有するための研修会を行いました。
総勢53名。
会社の生い立ちから各行態の始まりを振り返りました

かぶら屋の始まりは、屠畜場の社長の弟さんとの出会いから始まりました。
初めは、浜松町の屋台です。
屋台として、1日50名以上のお客様をお迎えすることができ

これならばいける!
そういったことから、現在の1号店の物件を家主様にお願いをして
始めることができました。

初めはやきとんの皿売りです。
屠畜場の方が、毎日、朝から屠畜をした後に内蔵をお店に運んでくれました
そして、仕込みを教えて頂き、夜の営業までお手伝いいただきました。

それでもうまくいかず、串焼1本70円のスタイルに変えて再出発。
自分が参加した当時は串焼70円、キャッシュで精算。
金庫にお金を入れて、その場で計算をして現金を戴く形でした。

こうした、会社の振り返りをすることで
我々の大事にしてきたものは全て人!
全てが人から始まっている!

人との出会いから始まっている!
ですから、「共に生き、共に進化し、共に笑顔」
我々の想いが理念という形になって今がある。

これからもこの人との出会いを大切にし、
いつでも次の時代を考えて判断する
今、この時ではなく、20年、30年先までを考えて

これが、フーデックスグループの考え方
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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