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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
久しぶりにやきとりの大吉さんに!
やきとりの大吉!
行った事がなくても見たことある方はたくさんいらっしゃると思います。
そんな自分もこういった商売を始める前は行った事がなく

色々のお店を見て歩く中で
一番勉強をさせて頂いたお店です。
数軒しかお邪魔したことがありませんが

共通して言えることがどこに行っても感じがいい
余計なサービスもなくうるさくもない気遣い
気遣いがないわけでもなくホテルのように至れりつくせりではない

当たり前ですが、その当たり前のことが大事なこと
居酒屋にフルサービスなんて求めていません
ちょっとした、ほんのちょこっとした気遣いがうれしいのであって

そんなお店が大吉さんです。
どこもおっさんや、若い男性が仕事をしているのですが
皆、すごく謙虚なんです。

若いのに、驚きます。
若いと、若い人のお店になりがちなのですが、
おっさん受けするお店つくりになっているのです。

何年か前にオープンしたお店にたまたま入って、その後、そのお店がどうなっているのか?そんなことで、今日は見に行ってきましたが、お店もほんと、きれいにされています。

若いオーナーはしっかりと、仕事をされて、見事な串うちをされています。
一つ一つの決められた商品の中できっちりとした仕事がされています。
1,000店舗を超えるチェーン!

やはり、そうなるには理由があるのです。
まだまだ、勉強して、磨き続けていかなければいけません。
ほんと、また、身が引き締まる思いで帰ってまいりました。

ご馳走様です。
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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