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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
ほっとする笑顔!
何でしょうね~?
見ていて安心感がある人って・・・
料理を作ってもらって、何となくホッとする!

居心地がいい空間!
すごい料理でもなんでもなく
すごく楽しいわけでもなく・・・

それでも何だかほっとする!
そういう空間なんだろうな~
皆が欲しがる空間!

ただ、売上を上げるだとか
売上を上げるためには安くて楽しければそれでイイだとか?
食べ放題、飲み放題だとか???

ま、それもお客様が喜んで、盛り上がってもらえれば良いのかも知れませんが
飲み放題、食べ放題で続いているお店って???
焼肉食べ放題!

それ以外に?
何かありましたっけ?
おそらく、そういう事ではない気がします。

何となく、ホッとする!
そうした笑顔!
何となくホッとする!

そんな料理。
落ちつくんだな~
そういった空間が!

チェーンのお店にはない。
企業が運営するお店にはない!
そうした空間が、個人のお店にはあるんだな~

今日のかぶら屋の調理資格試験にはそういった安心感がありました。
いいお店!
何となく、行きたくなるお店になるんだろうな~

そんな気がします・・・
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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