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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
お客様を選ぶ!
昨日、先代より50年も営業をされているお寿司屋さんの
社長様とお話をさせていただきました。
息子世代に引き継ぐのに、色々と考えられてのことで・・・

そんな中で、さすが、何十年も経営者として、
お店をやられてきただけのことがあり、
面白い話を伺いました。

他で飲んできて、周りのお客様に迷惑をおかけする方が
いると、帰ってくれ!って、帰してしまうんだよ!

そんな、話で盛り上がり、
かぶら屋の話をさせてもらいました。
お客様は自分たちを映す鏡!

いい加減な仕事をしていれば、いい加減なお客様が集まるし、
汚いお店なら、汚らしいお客様が集まる。
きれいな格好をしては入れなくなる。

リッツカールトンの社是にあるように、
自分達が紳士淑女であれ!
そうしたら、紳士淑女のお客様が集まる!

まさしく、その通りで、良いお客様に来ていただきたいと思ったら、
自分たちの姿勢を正すこと!
自分たちの身なりや、お店のスタイル、を正すこと!

躾(しつけ)!
身を美しくただすこと!
ここからでしょう!

良いお客様が入らないと思ったら、
まずは自分たちの姿勢を正すこと!
by tsukumo
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テーマ:独立・開業 - ジャンル:ビジネス

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