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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
田舎料理 喜八! 
素晴らしいお店を見つけました!
田舎料理 喜八
国分寺界隈を歩いていて、良い感じで、ちょっと入ってみました!

外観です!
なんとも、良い感じです!
看板には田舎料理と書いてあり、入り口にメニューがあります。
P1020379_convert_20101221000247.jpg 概観

メニューを見ますと、思わず、食べたくなるものばかり!
身欠きにしん800円!おから600円!肉じゃが、さといも煮・・・
期待感いっぱいでお店に入りますと・・・お袋くらいのおばさんお二人で
メニュー

着物姿に割烹着。
40年もお店をやっているそうです。
トイレは東京で未だにぼっとん便所!

いや~驚き!それでも、お店はすご~っくきれいなんです。
古いと汚いはほんと、違うんだよな~・・当然ながら!
食器棚が正面にあり、そのガラスがきれいなこと!

磨かれ抜いています。きれいなことばかりを褒めて、肝心な料理!
もう、一つ一つにやられた感じです!
梅干が目に付き、梅干はやはり、自家製!すっぱくて、しょっぱくて旨い!

焼酎にぴったりです!そして、肉じゃが!旨い!ジャガイモの味がなんとも!
おしんこ!沢庵も自家製!久々にこんな美味しい沢庵を食べました!
沢庵が自家製って東京ではまず無いですよね~

カリカリに漬けた梅もこれまた、彩りといい、味といい素晴らしい!
お新香が見事に、胡瓜の緑、カリカリ梅の赤、沢庵の黄色、白菜の白
全て自家製のお新香です。そして、この彩!

身欠きにしんの煮物も想像通り!いや~旨い!旨いの連発です。
全て食べたくなってしまいます。
思わず、普段あまり、自ら飲まないお酒を3杯も戴いてしまいました!

お二人のお母さんの空気感も、お店の40年の味も、ほんと、見事!
また、行きたい大好きなお店の1軒に加わりました!
近くにあったらいいのにな~

by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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2018/02/25(日) 02:11:19 | | #[ 編集]
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