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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
徹底して事業戦略を説く!
事業戦略ってすごく大事なことだと考えています。
事業理念を目指すにはあらゆる方策があります。
理念を実現できればなんでも良いのか?

100円ショップを見てみよう!
100円ショップということこそが戦略となっている。
100円で行く!そう決めているから、100円の中で

如何にいい商品を販売できるのか?
どうしたら、100円で仕入れられ、
どうしたら100円で販売できるのか?

そこの所を追求し続けることになる。
今の270円酒場も同様。
270円という均一価格こそが戦略なのである。

270円で販売するために厨房内を工場化、居酒屋の産業化をはたし
人材を使わない仕組、もちろん、仕入れにおいても
100円ショップと同じように、やり続けることで

270円でどれだけ価値のあるものを提供することができるのか?
そこに集中して磨き続けることができる。
居酒屋の産業化!やるべきことが、明確になるのである。

これこそが、戦略!
100円の回転寿しにおいても同じ。
過去の100円回転寿しとは比べ物にならないような商品が

現在の100円回転寿しにはある。
だからこそ、これだけのマーケットに膨らんでいるのである。
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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