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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
ランチの需要はどこへ?
牛丼チェーン各社が値上げの影響によって客数がダウン
マックの売り上げがダウン
周囲のラーメン店やうどん屋さんを見ても元気なところが少ないような?

牛丼各社さんで食べなくなった人
マックへ行かなくなった人
かなりの客数減となっておりますが

周囲のお店を見ていてもそれほど、
そこに替わって人が並んでいるようには思えません。
それではどこへ?

コンビニ各社の売り上げもセブンイレブンを除いてマイナス傾向にあり
お昼のちょっとした食事需要はどこへ移っていっているのでしょうか?
マイナスばかりの情報を見ていますと

そのお客様はどこへ消えているのか?
すごく不思議になるところです。
居酒屋業界では大型店、空中階にある大型店が不振と聞きます

そこに替わるお店・・・空中階で飲んでいた層が
1階に下りてきて飲んでいるように思います。
いわゆるちょい飲みです。

夜のお酒需要はそれ自体の需要が減少することがあり
代替需要云々とはいかない場合がありますが
お昼のおなかが空いた~という需要は間違いなく

それ以外の代替需要が起きるはず・・・
さて?
マックや牛丼チェーンの代替はどこに?
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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