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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
誤表示問題
誤表示なのか?偽装表示なのか?あまり考えていないのか?
今までもさんざんと騒がれてきたことなのに
次から次へと信頼を一番寄せていた一流ホテルが・・・

ほんと、驚くばかりです。
小売業ですごく問題になっておりましたから
我々も表記する時に気にしてはおりますが

わかりにくい商品をイメージがつきやすい通称を使用する場合はありますが
ブラックタイガーを車海老とは言いませんし
中国産をフランス産とは言いません。

これは、誤表示ではなく、明らかな産地偽装でしょう!
お米の問題が以前もありましたが、新潟コシヒカリなど
おそらく、実際に収穫された量よりも多く販売されているのではないでしょうか?

食品の世界はほんとに、こんなことばかりです。
使う人がわからないはずがないのですが?
バナメイは知らなくとも芝海老ではないことは知っているでしょう?

大正エビかホワイトタイガーか
確かに専門家でないとわからないものもあります。
どちらも天然エビです。

ですから、大正エビという表示の仕方をするのだと思いますが
こうしたややこしく種類が多いために問題が生じます
まだまだ、この問題は続きますね・・・
by tsukumo
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飲食人って最高!
68歳になられる大石一郎さん
学生時代に本当にお世話になりました。
ラーメン屋さん、珍龍のマスターです

20代からずっとラーメン店を営み、震災後に閉店し
被災地でピエロとして、被災地の子供達を元気ずけています
飲食人って、単に美味しいって喜んで頂けることがうれしくて(^^)

ずっと飲食人をやってこられてい、60を超え、震災があり
自分の店を閉め、東北で子供達を元気づけるオヤジがいます
その活動を聞いて、本当に人の笑顔が好きなんだな~

喜んでもらうことが好きなんだな~
先日、何年かぶりにお会いして、ピエロをやっているって
色々なところで今は風船を売りながら、生活をしている

飲食人の先輩の笑顔でのお話を聞き
一生の仕事
飲食人としての仕事

人が喜ぶって仕事
ピエロ!
ピエロになれるって本当にすごいです!

大石一郎さん。
また、生き方を教えて頂きました。
ありがとうございます。
by tsukumo

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