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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
20年来お世話になっているジャガイモ屋さん
もう、20年になります。
ジャガイモを教えて頂いたメーカーさん
ジャガイモは世界で生産されています。

このジャガイモをいかに使うかが自分の一つのテーマです。
マクドナルドさんからこれも教わりました
フライドポテトがあるから100円マックが成り立つのです

かぶら屋のポテトサラダ、おでんのジャガイモ
ジャガバタ、いもフライ!
ジャガイモを如何にうまく使うかがチェーンビジネス(^^)

マスのメリットを生かせる食材を扱わなければ
チェーンのメリットを享受できません
店数を増やすごとにコストを下げられる食材を扱う

これが、チェーン理論の一つです。
サイゼリヤさんがおっしゃっています。
世界で作られている食材?

トマト、小麦粉、ジャガイモ
そういった食材を扱うことでチェーンビジネスが成り立つ
マックを見てください。

見事にその論理が成り立っています。
小麦粉、トマト、ポテト!
もっともっと活用させて頂きます。
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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