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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
祐天寺のオープンが延期です~
かなしい~!
大変、申し訳ございません。
5日のオープンで準備を進めてまいりましたが

消防の検査の問題でオープン日が10日になりました・・・
今まで、こんなことはなかったのですが
消防の検査にひっかかりまして・・・

その内容が驚きなのです。
入り口から5mのところに火元があってはいけない!
そんな法律があるそうです。

我々の小さな居酒屋は入り口から5mも奥は存在しません・・・
そういったお店はどうなるのか?
そう質問をしますと、火元を全て囲わないといけないそうです。

え~?
今まで、出店してきて一度も言われたこともなかったし・・・
内のようなお店は世の中に五万と言うほど存在するのに・・・?

厨房を囲ってしまったら、お客様とのふれあいもなくなります・・・
小さな居酒屋の良さが半減してしまいます・・・
ものすごく、残念な指導を受けました・・・・

本当にかなし~
と言うことで・・・祐天寺のお店は耐熱ガラスで
厨房が覆われたちょっと悲しいスタイルとなります。

そして、オープンも遅れることになりました。
すみません。
お許しください。
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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