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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
数字の裏には何か隠れています!
お店の売上を見えていますと、何か気になる数字が現れます。
何かおかしいぞ?
数字に変化が見えるのです。

他店との比較やオープンしたてのお店においても
何か、変化が見られます。
変化があるときにはお店を見に行きます。

面白いもので、必ず、そこには問題が隠れています。
小さな問題の積み重ねの場合や、大きな問題が転がっている場合
気がつくことだらけとなっています。

この問題を見える人と見えない人がまたいるのです。
お店に入ってしまいますと、この問題が見えなくなってしまう
そんなことがどうしても出てきます。

ですから、チェーン店にはSVと呼ばれる担当がいるのです。
この担当が何をするかと申しますと
店長やお店の人と違う角度でものを見る係りなのです。

この担当は仕事ができる、できないの問題ではありません。
よく、仕事ができない人に、そんなことを言われる憶えはない!
そんな風に、SVの言う事を聞かないお店もありますが

それではいけません。
違う角度からものを見てくれることに感謝です。
そんなこと言われなくともわかっているよ~

ではダメなのです。
自分よりも年下だろうが、シロートだろうが
別な角度から物を見れる人には感謝。

素直に聞く耳が必要なのです。
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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