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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
流行るお店と流行らないお店の違い?
研修の中で、こういった習慣を身につけることを話します。
お店の中に居ますと、なかなか客観的にものが見れなくなります。
客観視=お客様目線です。

お客様目線で物を見る・・・よく言うことですが
なかなかそれができません。
お店で仕事をしていますと、いつの日か・・・

お客様の目線からづれだしてしまいます。
汚れていることに気がつかなくなったり
準備が作業となり、商品を作る事さえ単なる作業と化して

自分のお店をお客様の目線で見るってこと
外から見てみることも一つです。
店の前を歩いてみますと、何気に存在感がなく感じたり・・・

他の業界や他店のことは客観的にものが見れますから
流行る理由に気がつくことは多いでしょう。
セブンイレブンと他のコンビニの違い?

ユニクロと他のカジュアル衣料店との違い
ブックオフと古本屋さんの違い
同業のお店は特によくわかると思います。

流行るお店には理由があります。
長く続くお店にも理由があります。
そうした、違いを見つけられる訓練をするのです。

そうして、自分のお店をいつでも客観的に見られるよう訓練をするのです。
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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