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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
掃除は向こう三軒両隣
向こう三軒両隣と昔から言います!掃除も向こう三軒両隣です。

店周りの掃除はどうしていますか?
飲食店の出店を地域の方が嫌がるところがあります。
また、物件により、飲食店不可という物件がよくあります。

どうしてでしょう?
自分の住むマンションの1階に飲み屋さんができたら?
夜遅くまで、騒ぐ声が聞こえたり、酔っ払いが増えたり、
ゴミや、タバコの吸殻が落ちていたり

朝店舗のゴミのおかげで、カラスが増えたり、色々な問題が発生します。
ですから、飲食店が出来ると一般に嫌がられるのです。
嫌われるお店は、間違いなく繁盛しません!

嫌だと思ったら行かないでしょう?
喜ばれるお店!地域からも愛されるお店でないと、繁盛しません。
たとえ繁盛しても、色々なトラブルが発生します。

かぶら屋の研修のテキストの一節です。
こうして、言い続けておりますが、不思議なもので
お店の中に問題がある店舗、こうしたことができていないお店は

なぜか、色々な問題が起きます。
お客様とのトラブルやお客様同士のトラブル
近隣とのトラブルや、家主さんなどからの苦情など

色々なトラブルもお店のバロメーターです。
地域社会から愛され認められますとこうした苦情はなくなります。
トラブルも不思議となくなるのです。

向こう三軒両隣!
大事な大事な日々のお掃除の範囲です。
お掃除をしながらご挨拶!自分達の売り込みをするのです!
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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