FC2ブログ
独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
武蔵新城 遠州
やきとり 遠州 駅前店
南武線の武蔵新城駅前、パチンコ屋さんがある通りを抜けますと
正面の角にいかにも繁盛してそうな空気漂うお店があります。
入り口の看板が赤く水車のような形でよく目立ち焼鳥遠州さん

中に入りますと、かなり大きなお店で、カウンターと座敷
店内、なんとも良い感じの客層に溢れ、サラリーマンからカップル
おじいさんや子供連れのお父さん。

メニューはやきとんとやきとりが半々位
刺身はあるけど揚げ物はなし。ほんとにやきとり屋さんです。
ここの出し方がまた良い。
遠州のかしら
かしらには生姜が塗ってあります。
これが、また合うんだな~
ガツの醤油漬け。これをまた炙って出してくれますがこれ旨い!

初めての食べ方でした。
醤油と酒とみりん。1:1:1そんな比率でしょうか?
漬け込んだものをさっと焦げ目がつく程度に焼いて、これに一味をかけて食す。
遠州のガツ醤油

旨いな~!
そして、ポテトサラダ。
久々にりんごが入ったポテサラを食べました。

何か、うれしくなる酸味と甘みでパクパク行っちゃいます。
店の雰囲気と、お店の方の雰囲気にやられました!
繁盛店はほんと良いもの持ってます。
遠州のポテトサラダ
極端な安売りをするのでもなく、色々な商品を置くのでもなく
特別なサービスをするのでもない
だけど、ちょっとした気遣いがあって、ただ声をかけるだけのことなんですが

子供がいても気にならず、若い人がいても大騒ぎするわけでもない
みんな大人の飲み方をしている
ほんと、これが、居酒屋なんだよね~

いいないいな!
こうしたお店をたくさん創りましょう!
楽しくなってきます。

by tsukumo
スポンサーサイト



テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

かぶら屋で独立をお考えの方はこちらをクリック!「かぶら屋フランチャイズ加盟案内サイト」
溝の口界隈 その2
”金運つくねたまい本店
溝の口名物つくね
まずは、ネーミングが良いですね~!
溝の口の一番の飲み屋街といった場所の入り口付近に
金運つくねののぼりと大きな赤い看板が目立ちます。

これが、金運つくね!
ハンバーグくらいのサイズです。
これで150円!びっくりです。(お一人様1本限りですが・・・)
たまい本店名物金運つくね
でも、一人で2本もたべられないくらいのサイズだからちょうど良い
タレの濃さと卵黄で名物だけのことあります。たまいグループとして、この界隈にたくさん色々な業態を展開されているようです。

牛筋カレー豆腐
牛筋カレー煮込み豆腐です。
このカレーがなんとも、ご飯にかけたくなりますし、うどんにもかけたくなる。そんなカレーで、そのまま、牛筋カレー丼と牛筋カレーうどんがメニューにありました。

最近のカレーはコクまろに始まる、何か口に残る脂が気になりますが
このカレーはしつこくなく、ホッとするカレーです。
メニューを見ても、お店を見ても、働いている人を見ても

飲食が大好きなんだな~って伝わってきます。
”美味しいから食べてみて”ってそんな声が聞こえてくるような
メニューであり、商品です。

働いている方達も何か、楽しそうですごく良い感じです。
お客様も色々な方がいらっしゃって、女性の二人組み
老夫婦、サラリーマン、子供連れ、誰でもが楽しめるお店です。

店内に流れるBGMはジャズ!これまた良いですね~
ご馳走様でした。
by tsukumo

テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

かぶら屋で独立をお考えの方はこちらをクリック!「かぶら屋フランチャイズ加盟案内サイト」