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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
かぶら屋の日報!
店舗の日報を紹介いたします。
『かぶら屋の魅力は、いつでも寄れる毎日来たい(日常性)の中に溶け込んだ、家では味わえない美味しさ、楽しさ、明るさ(非日常性)にあります。

それを、明確にお客様に伝える為にはバディさんの笑顔、
元気、真心込めた接客が不可欠です。
毎日が真剣、毎日がライブ、発表会の気構えです。』


こんな、店長のコメントがありました。
バディにのコメント対して、バディとのミーティングに対してのコメントです。
おそらく、また、翌日、他のバディもこれを見ることでしょう。

日報の中、バディのコメントには店長からのお話に対して
勉強になった!かぶら屋のバディとしての自覚を持ってなど
店長の話に対して素直に耳を傾け、伝えた内容に対して、

バディが取り組んでいる姿が浮かんできます。
このお店の実績は前年に対して二桁のアップをしています。
毎日、毎日のことですが、日々、反省を繰り返し

皆で店舗を創っていく姿がお客様からの評価を受けるのです。
皆が同じ方向を向けてできる仕事!
こんなお店で働きたい!

そういう仲間が間違いなく増えます!
by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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