FC2ブログ
独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
流行るお店と流行らないお店!郊外編
我が家の近く、かなりの郊外です。
そんな中で、繁盛しているおそば屋さんが2軒あります。
2軒とも、決して良い立地とは言えません。

間違いなく、自分なら出店しません。
度胸がいる場所に出店されています。
その内の一軒は裏側が大きな川で奥がなく

店前の道路も、地元の人しか通らない。
用が無ければ通らない。
そんな道路にありながら・・・週末はもちろん、昼時はいつでも一杯。

普通のおそば屋さんです。
そして、決して美味しくもありません。
おそば屋さんで、繁盛しているお店自体が最近珍しい中

このお店はいつも一杯。
お客様の層を見ますと学生も多いのですが、普通に家族も多い。
あまり、細かく説明しますとすぐに、店がわかってしまいますので

かんたんに説明します。
美味しいラーメン屋さんという話題は良くされますし、
ラーメンの本もたくさんあります。「

しかし、おそば屋さんってそういった、話題にもあまりなりませんし
テレビに取り上げられることもない。
何ででしょう?いつも考えますが・・・

ここの売りは、とに角安くて量が多い。
大盛りで頼みますと、量多いですよ!って確認されます。
何でも、とに角あまりにも量が多い。

カツ丼頼めば勝つが2枚乗ってきますし、天丼頼めば、気持ち悪くなるくらい
てんぷらが乗っています。
おそばも食べきれないくらい乗ってきます。

郊外で悪い立地でやろうとしたら、何か記憶に残るくらいのインパクトが必要。
普通に美味しいではおそらく口コミで拡がることはありません。
コマーシャルもできないわけですから、頼るは口コミ。

口コミに乗る話題性が必要になる。
by tsukumo

テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

かぶら屋で独立をお考えの方はこちらをクリック!「かぶら屋フランチャイズ加盟案内サイト」