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株式会社かぶら屋社長の「小さな居酒屋 かぶら屋」への熱き想い。
あまりにショッキングな出来事で・・・
何か、今日は朝から力の抜ける思いでした・・・
お取引先の社長の弟さんが昨日、心筋梗塞で亡くなったと・・・
朝、聞いて、もう、信じられず、何度も聞き返してしまいました。

42歳。
ものすごく、元気で、豪快で、いつでも楽しく酒を飲む方で
先日も、池袋で大騒ぎしてしゃべりまくって・・・

つい先日も、電話でも、職場でも話したばかり・・・
そんな元気な彼が・・・体も、筋肉もりもりで
丸太みたいな腕をして、いつでもグローブしているような手で

頑丈そのものと言った、彼が・・・当然、家族もおり、
確か、高校生の娘さんがいたはずで・・・すごく、ショックです・・・
自分より、若く、そして、一緒に仕事をしている方が、急逝しますと・・・

人の命って何か考えてしまいます。
先週は、従兄が60歳でやはり、急逝し母と、年齢の節目があって、
42歳、60歳くらいって・・その年を越えるとまた長生きするんだけど・・・

そんな話をしていたばかり・・・

何か、体に変調があったり、大きな病気をしていますと、気をつけるのですが
元気な人ほど、ぽっくりと・・・
うちの父は60歳で脳梗塞をやりましたが、その後はリハビリを続け

やはり、注意しながら、健康管理をしっかりしており、今、82歳でまだ元気です。
大病をしますと、こうして気をつけるのですが・・・
やはり、人間健康が第一。子供に先立たれるほどつらいことは無いと言います。

常日頃、健康管理!していかなければ・・・ほんと思います。
by tsukumo
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飲食店の禁煙化
グローバルダイニングさんが全面禁煙に踏み切るとのこと!
バール業態1店舗を除く全店が全面禁煙に!
そんな記事が新聞に出ておりました。

2年くらいまえでしょうか・・・和民さんが一部の店舗で実施して
結果として、売り上げの減少を招き、中止してしまったとのこと・・・
今回は、あの、グローバルさんが全店禁煙。

すごい、思い切ったことを!驚きました・・・
神奈川は今年、先立って始まりますが・・・
カフェの業態は吸わない自分にとってはすごくありがたい・・・・

しかしながら、居酒屋では???って正直、思ってます。
飲んでいる席では、実際あまり気にしなかったり・・・
それでも、家に帰ると臭くて臭くてたまりませんが・・・

飲食店全面禁煙の条例を施行するよりも・・・・
タバコを一箱1,000円にしてしまった方が、早いと思うのですが・・・
フランスか、イギリスかどちらか忘れましたが・・・既に全面禁煙

ですが、下地があります。
タバコが1,000円近くするわけで、もともと、吸う人が少なくなっているわけで
まずは、そういった、環境からにしてもらえれば、影響が少ないと思うのですが

勝手なご意見ではありますが・・・
我がお店では、とてもではありませんが・・・
分煙コーナーを設けるスペースがありません。

然るに、分煙化と言われましたら・・全面禁煙にせざる得ない・・・
外だけ吸える!外が使用できるお店は可能ですが・・・
外を使用していますと、今度はお巡りさんや、保健所からの指導が・・・

早く、1,000円タバコにしましょうよ・・・
愛煙家さんには怒られそうですが・・・
by tsukumo

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日常のビジネスにおける接客の原点その2
自宅へお客様をお招きする時!
そこに、全ての答えがある。
学生の時に喫茶店でアルバイトをしていました時に

お店のママさんから、「おかわり伺ってきて!」
と言われるのがいやで・・・おかわりを聞きに行くのが
何か、押し売りをしているような気がして、すごく気が重かった・・

ところがです・・・自宅にお客様をお迎えしたときに
お茶がなくなれば、継ぎ足しますし、コーヒーにしますか?って
他のものを薦めますし・・・夜ならば、ビールのあとは

焼酎か、他は何にしますか?って聞きますよね~
少なくなれば、おかわりどうします?って聞くのが普通。
そう考えますと、普通にお勧めできるんですよね~

何か、お勧めの飲み物があれば、あれ、飲んでいただいたことあります?って
そして、もう、いいよって、言われましたら、お水でもお持ちしましょうか?
そんな、会話になりますよね~

普通に、考えたら・・・家にお客様をお迎えしたときにどうするのかな?
そんなところに、全ての答えが詰まっています。
by tsukumo

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