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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
京浜東北線の浦和方面まで・・・
夕方から京浜東北線にのって浦和方面を歩いてきました
池袋から山手線で田端で乗り換え、結構ありますね・・
駅を降りますと、人人人・・・やはりJRの駅はすごいですね

私鉄の沿線とは大違い・・・東京近郊はやはり本当に人がいます。
どこにもかぶら屋が必要な気がしてきます・・・
浦和周辺の駅を降り、駅前のお店を2軒ほど見歩き

金曜日ということもあって、2軒ともそこそこ人が入っています。
しかし、どちらのお店も何か、がっかり・・・
自分なら、こんなお店作りたくないな~

そこそこ入るからこれでもよくなっちゃうんだろうな~?
悲しくなる内容でした・・・
家賃を抑えて、設備を抑えて人件費を下げてそれでそこそこ入る形

確かに、理屈的にはそれでも良いんです。
ただ単に、自分はこういったお店を創りたくないと思うだけで
学生さんや、若い方にとっては十分なお店で

地元のサラリーマンの方にもそれなりにうけていて・・・
確かに、こういったやり方もあるんだろうな~
会社としては儲かるし、・・・う~ん

もう一軒の焼き鳥屋さんもありえない内容で・・・悲しくなりました・・・
人が多い関東だから、こういったお店でも成り立っちゃうんだろうな~
絶対、こういった場所でかぶら屋はやらないといけない!

本当にそう思います。
まじめに、一生懸命やることなんです。
普通に美味しいものを安く召し上がっていただくお店

間違いなく、お客様が求めているものがそこにあります。
この駅にも出したいな~
益々、楽しみになってきました・・・

by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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