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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
楽しくない仕事って淋しいですね~
そもそも、飲食店の仕事が単なる作業としか捉えられない人って
捉えられていないのではなく、そういった最初の環境なのかもしれませんが、見ていて、かわいそうですよね~

飲食業の楽しさを知らずに、ただ、毎日アルバイトをしに来ている人
外食や居酒屋ってお客様が楽しむところでしょう
楽しむ席で、本来、楽しませる側の人がいやいや仕事していたら

楽しめるはずないですよね~
飲食店でアルバイトしている人がこのブログを見てくれているとは思いませんが
昔、和民の渡辺美樹さんがお客様の奴隷になれ!

そう仰っていたことを思い出しました。
できない人にはそう教えるしかなかったのかな~
お客様を楽しませること、そして、一緒に楽しんでしまうことができない人に

ただ、アルバイトをしに来ているだけの人に教えられない人に対して
お客様の奴隷になりなさい!
そうやって教える方法しかなかったのかな~

せっかく働くのなら、楽しんで働く、飲食店の楽しさを教えてあげないと・・・
楽しく働いて、お金をもらえる!
そんないいことないじゃないですか!

そういった仕事を教えてあげましょうよ!
飲食業の楽しさを!
皆が笑顔になりますよ!

みんなが幸せになれますよ!
人と人のふれあいの場!日常の中に笑いを生むところって
どういうところなんでしょう?

そこで働くということって!
一人ずつ毎日、テーマを持った仕事ができていますか?
仲間に対して、もっと楽しさを教えてあげましょうよ!

by tsukumo
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テーマ:社長ブログ - ジャンル:ビジネス

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手書きの日報!
かぶら屋の日報はいまだ、手書きです。
各店からのファックスを各店でで閲覧できるようにしておりますが
本日のコメント!これが面白いのです。

お店により、そして、人により当然ですが内容が異なります。
お店の状況がよく伝わってきます。
昨日の日報にこんなコメントがありました。

呼び込み頑張ります!
そう書かれている方が、店舗の中に4人中二人もいます。
そういうお店の状況はすごく気になります。

来て頂いているお客様が十分満足して頂いているのでしょうか?
その上での呼び込みなのか?
呼び込みするお店であれば、大きな居酒屋さんと変わりません。

お店のスタッフの向かっている方向がこの日報から伝わってきます。
一言の日報だからです。
あるお店では、機械の故障に対して皆が機械が故障して大変でした・・・

そんなコメントのお店もあります。
機械が故障したことは大変なことですが・・・
こんなお店もあまりいい状態とは言えないような気がします。

あるお店は、全てのスタッフがちょっとしたことへの反省を行い
磨きをかける努力を行っております。
こんなちょっとしたコメントですが、お店の状態がよく伝わってきます。

by tsukumo

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