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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
ずっと気になっていたケーキ屋さん
フルーツショップがやっているケーキ屋さん
いつも、店の前を通って、ものすご~っく気になっていました
フルーツショップがケーキ屋さんとのコラボ!

すごく面白いな~って
果物屋さんって駅の近くにあってすごく華やかできれいですよね
そこに、たくさんのフルーツを使ったケーキが売っている訳です!

気になりますよね・・・
外のショーケースにはロールケーキ
それも、5種類ほどあります。

中にもショーケースがあって覗いて見ますといろんなケーキがあります。
何種類あるでしょう?10種類以上が並んでいます。
そして、焼き菓子、ホール・・・びっくりです!

ちっさなお店なのにこれだけたくさんの種類。そして、またセンスがいい!
どれも、皆、買いたくなってしまいます・・・
大したものです!

・・・ところがちょっと高いのが・・・ちょっと高すぎるな~
普通のケーキは皆一つ500円。
ロールケーキは380円と480円・・・

確かに、少し大きくて食材にこだわっているようです・・・
それでもね~ちょっと、自分の価値観ではこの店でこの価格?
そういった感覚になってしまいました・・・

せっかく、きれいなケーキを売っているのに
陳列、店自体もちょっと無しなんですね~
いくら美味しいもの、良い物を作れても、お客様から評価されるとは限りません。

その典型のような気がしました。
自分はよく言いますが、美味しいハンバーガーを作れる人はたくさんいますが・・・マックのハンバーガーが世界一の訳は?

そこのところをよく考える必要があるんですよね・・・
もう少し、売り方を考えてみたらもっと評価いただけるのではないでしょうか?
そんな感想です。

by tsukumo
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飲食の面白さって?
飲食店をやりたい!
そういった方って非常に多いですよね・・・
芸能人しかり、たくさんいませんか?

何ででしょう?
面白いですよね?
飲食の面白さ?一体何でしょう?

儲かるから?
・・・・違いますよね?きっと・・・
儲かるってことを考えますと・・・

もっと生産性の高いビジネスはたくさんあります。
何でしょう?

結局のところ、皆美味しいね!
旨いよねって!
旨いでしょ!!!って!

そこんところでしょう!
美味しいものって何か、人に食べさせたくなるんだよな~
美味しいものって薦めたくなるんだよな~

食べてもらって喜んでもらうと、本当にうれしいんだよな~
飲食ってそういうことでしょう!
だから、楽しいビジネスなんですよね~

by tsukumo

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