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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
お盆休みモード!
朝からすごい地震でびっくりしました~!
って、その後寝てましたら・・・電話がなって起こされ・・・
こっちは大丈夫だから心配しないでって???

何のことやらわからず・・・姉貴からの電話を切ると・・・
そういや・・・地震があったな~?
寝ぼけ眼で・・・テレビを見ますと・・・地震の状況ばかりで・・・

良かったですね~大きな被害にならなくて・・・

東京は朝からお盆休みモードで・・・電車はガラガラです!
明日はもっとガラガラですね~
帰りの電車も余裕で座れて・・・街の中は本当に人が少ない・・・

こんな時こそお店の力が問われます!
たくさんの顧客を持っている(絶対数)お店は大きく落ち込むことはありませんが、絶対客数が少ないお店は当然ながらまともに影響を受けてしまいます。

自分のお店はどうなってますか~?
もちろん、郊外でお休みで逆に混む立地もありますね~
都心部とはやはり大分違いそうです・・・

こんな時でもたくさんのお客様に支持される!
そんなお店!
目指しましょう!

by tsukumo
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カンブリア宮殿
最近、テレビ東京のカンブリア宮殿、毎週見ています。
今まで、録画してみるような番組が殆どありませんでしたが
このところ、村上龍さんのこの番組がいつも楽しみで勉強になります。

最近のテーマが何となく時代背景もあってかすごく面白い。
今日はつくばのみずほ農園。
この社長もまたすごく面白く見させていただきました。

村上龍さんのコメントにも共感する部分がありすごく面白かった
ニーズなんていっているところはほとんどダメな企業!
自分もよく言います。そして、サラリーマン時代によく言っていました。

お客様のニーズに合わせる。????
ありえない!ニーズに合わせるのではない!
自分たちがプロとしてお客様に美味しいものを提供する。

美味しいものを、美味しい食べ方を教えてあげるのです。
ニーズに合わせていたって感動はない。
ニーズに合わせていたら新しいものは生まれません。

知っていること、知っているものだけしか並んでいない店なんて楽しくない。
それもまた、ニーズなんだって言われたらそうかもしれません。
知らないものを教えてくれる店が欲しい!それがニーズなのかもしれませんが

ニーズに合うか合わないかではなく・・・
今、世の中にとって何が必要であるのか?
それを考えて提供する。市場を創ることなんだと思います。

単にニーズという言葉の使い方の違いなのかも知れませんが
理解の仕方が違うのかも知れませんが・・・
しっかりとしたコンセプトを持ち、市場を創造する!

想いを伝えること!
それが、プロとしてビジネスとしてやるべきこと。
そこに価値があれば市場は生まれる。

あのお店は安くてうまい!
あの店は楽しい!あの店はいつでも鮮度がいい!
そういった信頼関係が生まれ、そこに対価!収益が生まれる。

by tsukumo

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