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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
立ち飲みの魅力
本日は立ち飲みの魅力をテーマとさせていただきます。

昔から、立ち飲みというお店は数ありました。
関西には今でも駅周辺に串カツの立ち呑みがいっぱいあります。
関東ではあまり有名な場所はありませんが、昔からの名店は今でも健在です。


立ち飲みの良さって?考えた時・・・


これが、かぶら屋の大事にする、お客様との距離なのです。
立ち飲みは、お客様同士もくっつきあって、近い距離で会話し、スタッフとも近い距離で話をします。

カウンター越しのお店はまた、別ですが、かぶら屋の場合、フロアーにドラム缶があり、隣同士もくっついているために、スタッフもその間を通り抜け、ごめんなさ~い! 通ります~!


そんな、狭い空間で密着しながら楽しむ!
そんな、スタイルが一番の魅力ではないでしょうか?


そして、長居ができませんので、飲み過ぎて悪酔いされる方がいません。
これも、また、魅力でしょう! ですから、女性が働きやすい!
あとは・・・ちょっと寄って帰れる!

スーパーとコンビニの違いですね・・・
ちょこっと入りやすくて、1杯だけでも帰れるじゃないですか!
椅子に座るお店ですと、そうもいきません。

そして、一人で寄れる。そこがまた良いですよね!
かぶら屋はそんな立ち飲みの魅力を追求していきます。

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