先日、以前、大変お世話になった諸先輩とお食事をお供させていただき
色々また、勉強をさせていただきました。
本当に、よく勉強をされている方々で、また、そういう時代なのかもしれません。
歴史の話や地方の由来など、へ〜っと唸ることばかりで
よくこんなに物事を知っているな〜関心ばかりでした。
何でだろうな〜どうも、自分にはそういった知識がありません。
勉強をしようとしていないんです・・・先日、たまたま、孫子の兵法を
読む機会がありまして・・・今もカバンに入れてはいますが、
人と会って話をしますと本当に色々と刺激を受け楽しくなります。
ただ、その中で感じたことは、歴史や昔の話が多いこと。
当然ながら、共通している時代があり、そういった話になりますが
現状においてもやはり、過去の延長でしかない。
それは、見ている先が違うから当然です。
若い人との話はこれまた面白い。
自分よりももっと先を見ているから・・・
また、もっと先を描いている人との話は本当に面白い。
どうしても、現状を見てしまいがちです。
しかし、角度を変えて先を見ることです。
何年先を描けるか？そして、何年先を読むか？
何手先を読むかによって動きは変わります。
カルロスゴーンさんが日産のリバイバルプランを行った時彼は40代でした。
それ以前の日産の社長さん達は全て50代後半から60代。
要は世の中を見ている先が違うのです。
だから、未来に向けて大変革を行えたのです。
これってすごく大事なことだと思います。
木を見て森を見ずと言いますが、目の前の木ばかり見ていたら
迷ってしまいますよ！自分が本当は何をしなければいけないのか？
何を目指していかなければいけないのか？
わからなくなってしまいますよ！
視座を変える！一度、山の上に登ってみたり、木の上に登ってみたり
5年、10年後を考え、そして、自分の将来あるべき姿を描き
進むべき道が見えてきます。
間違った方向に向かっていないか、チェックを入れましょう！
by tsukumo
色々また、勉強をさせていただきました。
本当に、よく勉強をされている方々で、また、そういう時代なのかもしれません。
歴史の話や地方の由来など、へ〜っと唸ることばかりで
よくこんなに物事を知っているな〜関心ばかりでした。
何でだろうな〜どうも、自分にはそういった知識がありません。
勉強をしようとしていないんです・・・先日、たまたま、孫子の兵法を
読む機会がありまして・・・今もカバンに入れてはいますが、
人と会って話をしますと本当に色々と刺激を受け楽しくなります。
ただ、その中で感じたことは、歴史や昔の話が多いこと。
当然ながら、共通している時代があり、そういった話になりますが
現状においてもやはり、過去の延長でしかない。
それは、見ている先が違うから当然です。
若い人との話はこれまた面白い。
自分よりももっと先を見ているから・・・
また、もっと先を描いている人との話は本当に面白い。
どうしても、現状を見てしまいがちです。
しかし、角度を変えて先を見ることです。
何年先を描けるか？そして、何年先を読むか？
何手先を読むかによって動きは変わります。
カルロスゴーンさんが日産のリバイバルプランを行った時彼は40代でした。
それ以前の日産の社長さん達は全て50代後半から60代。
要は世の中を見ている先が違うのです。
だから、未来に向けて大変革を行えたのです。
これってすごく大事なことだと思います。
木を見て森を見ずと言いますが、目の前の木ばかり見ていたら
迷ってしまいますよ！自分が本当は何をしなければいけないのか？
何を目指していかなければいけないのか？
わからなくなってしまいますよ！
視座を変える！一度、山の上に登ってみたり、木の上に登ってみたり
5年、10年後を考え、そして、自分の将来あるべき姿を描き
進むべき道が見えてきます。
間違った方向に向かっていないか、チェックを入れましょう！
by tsukumo
ＩＭＦ国際通貨基金・・・学生の頃何か学んだような気がしませんか？
今、麻生総理大臣が金融のサミットに参加して
世界の経済危機を回避するために動いていることが報道されています。
お店や、現場の仕事をしていますと、雲の上の話のように
感じている方が殆どではないでしょうか？
今、本当に世の中大きなこと、歴史に残る世界の金融危機が起こっています。
新聞、テレビ、ニュースに耳を傾けてみてください。
今の問題が来年大きくのしかかってきます。
金融危機！お金が回らなくなるのです。
店舗を作ろうにも、お金を借りなければ殆どの人が出店できません。
そのお金を貸してくれる先が全て自身が危なくなれば、
当然ながら、人にお金を貸すどころではなくなるのです。
当たり前のことですよね・・・
国民金融公庫も政府系の金融公庫が再編成されました。
今はまだ変わったばかりで変革は見られませんが、
もうすぐに、間違いなく金融引き締め、
貸し出す先の選別をより厳しくされることは間違いありません。
雇用の創出や創業者支援、新しい産業の創出をすることが
政府系の金融機関の役割ですが
貸し出す先が破たんする企業さんが増えれば、
個人に貸しても破たんして戻ってこないお金が増えれば
当然審査基準が厳しくなります。
こういった、金融の引き締めの問題だけではありません。
世界経済自体が悪くなれば、間違いなく消費が鈍り
我々の飲食店に間違いなく影響が及んできます。
企業の減益が新聞に躍っております。
企業が減益になり、ボーナスが減り、雇用自体が減り始め
実際に我々のマーケットに影響が出始めるのは半年後！
来年の春〜夏にかけて間違いなく今の金融問題の影響が
末端消費に及んできます。
世界情勢は他人事ではありません。
政治、経済、社会に目を向けていなければいけません。
目の前を見ているだけでは時代の変化に対応できません。
視座を変えること！
世の中に目を向けること！
会社も、店も、その変化に対応していくためにいつでも動ける、
そして、対応するために仕組みを変えていく必要があります。
今、麻生総理大臣が金融のサミットに参加して
世界の経済危機を回避するために動いていることが報道されています。
お店や、現場の仕事をしていますと、雲の上の話のように
感じている方が殆どではないでしょうか？
今、本当に世の中大きなこと、歴史に残る世界の金融危機が起こっています。
新聞、テレビ、ニュースに耳を傾けてみてください。
今の問題が来年大きくのしかかってきます。
金融危機！お金が回らなくなるのです。
店舗を作ろうにも、お金を借りなければ殆どの人が出店できません。
そのお金を貸してくれる先が全て自身が危なくなれば、
当然ながら、人にお金を貸すどころではなくなるのです。
当たり前のことですよね・・・
国民金融公庫も政府系の金融公庫が再編成されました。
今はまだ変わったばかりで変革は見られませんが、
もうすぐに、間違いなく金融引き締め、
貸し出す先の選別をより厳しくされることは間違いありません。
雇用の創出や創業者支援、新しい産業の創出をすることが
政府系の金融機関の役割ですが
貸し出す先が破たんする企業さんが増えれば、
個人に貸しても破たんして戻ってこないお金が増えれば
当然審査基準が厳しくなります。
こういった、金融の引き締めの問題だけではありません。
世界経済自体が悪くなれば、間違いなく消費が鈍り
我々の飲食店に間違いなく影響が及んできます。
企業の減益が新聞に躍っております。
企業が減益になり、ボーナスが減り、雇用自体が減り始め
実際に我々のマーケットに影響が出始めるのは半年後！
来年の春〜夏にかけて間違いなく今の金融問題の影響が
末端消費に及んできます。
世界情勢は他人事ではありません。
政治、経済、社会に目を向けていなければいけません。
目の前を見ているだけでは時代の変化に対応できません。
視座を変えること！
世の中に目を向けること！
会社も、店も、その変化に対応していくためにいつでも動ける、
そして、対応するために仕組みを変えていく必要があります。
販促費＝反則費！
告知の意味での販促活動と値引き販売は違う！
以前より、飲食店でのイベントはやってはいけない！
そんな風に考え、かぶら屋では一切の販促活動を行っておりません。
ホットペッパーや値引き販売。
ぐるなびなど、当初、お声がかかり、一度だけオープン時にやりましたが
それ以来、やめております。
特別な日を作りますとだんだんとエスカレートしていきます。
販促の罠にはまってしまいます。
過去にそんな経験をしておりますので、最初から、販促しない
営業のスタイルを取っております。
昨今のパチンコ屋さんの業界を見て思います。
ＴＶコマーシャルを使い、色々なキャラクターを使って
パチンコ台の宣伝を行っております。
これは、業界的に大変なことになっているな〜
そんな風に感じております。
ＣＭの罠にはまってしまっています。
あのような、キャラクターを使用しますと、飽きるのです。
間違いなく、飽きるのです。
よって、商品のサイクルが短くなり、また、次のキャラを売り出し、
この繰り返しにはまっていきます。
以前、海物語が大ブレークをしておりましたが、
これは、独自のキャラだからこそ続くのです。
冬のソナタ・・・石原裕次郎・・・何か最近一杯宣伝をしております。
そういった、世代の客層に向けた商品でしょう！
しかしながら、これはトライアルユーザーを掴むだけ！
瞬間的には大ヒットもあり得ますが、続きません。
罠にはまってしまいました・・・
パチンコ屋さんの業界・・・間違いなく大変な時代に入ります。
パチンコ自体をやらない世代が増えていきます。
他人事ではありませんが、販促＝反則！
これを教訓に！
地道に、良い商品を美味しく、楽しんでいただく。
価値を磨き続けてこそ、お客様の評価を頂けるのです。
by tsukumo
告知の意味での販促活動と値引き販売は違う！
以前より、飲食店でのイベントはやってはいけない！
そんな風に考え、かぶら屋では一切の販促活動を行っておりません。
ホットペッパーや値引き販売。
ぐるなびなど、当初、お声がかかり、一度だけオープン時にやりましたが
それ以来、やめております。
特別な日を作りますとだんだんとエスカレートしていきます。
販促の罠にはまってしまいます。
過去にそんな経験をしておりますので、最初から、販促しない
営業のスタイルを取っております。
昨今のパチンコ屋さんの業界を見て思います。
ＴＶコマーシャルを使い、色々なキャラクターを使って
パチンコ台の宣伝を行っております。
これは、業界的に大変なことになっているな〜
そんな風に感じております。
ＣＭの罠にはまってしまっています。
あのような、キャラクターを使用しますと、飽きるのです。
間違いなく、飽きるのです。
よって、商品のサイクルが短くなり、また、次のキャラを売り出し、
この繰り返しにはまっていきます。
以前、海物語が大ブレークをしておりましたが、
これは、独自のキャラだからこそ続くのです。
冬のソナタ・・・石原裕次郎・・・何か最近一杯宣伝をしております。
そういった、世代の客層に向けた商品でしょう！
しかしながら、これはトライアルユーザーを掴むだけ！
瞬間的には大ヒットもあり得ますが、続きません。
罠にはまってしまいました・・・
パチンコ屋さんの業界・・・間違いなく大変な時代に入ります。
パチンコ自体をやらない世代が増えていきます。
他人事ではありませんが、販促＝反則！
これを教訓に！
地道に、良い商品を美味しく、楽しんでいただく。
価値を磨き続けてこそ、お客様の評価を頂けるのです。
by tsukumo
車が売れなくなってきております。
先日、車屋さんにお邪魔したら、車が好きな世代ですよね・・・
そんな風に声をかけられました。
おっしゃる通り。
今の若い方は本当に興味がない方が多いそうで
我々の世代はスーパーカーの世代であり、
子供のころからスカイラインＧＴＲやセリカ
ヨタ八、2000ＧＴなど、車の話を小学生のころからしておりました。
中学や高校性ではバイクや車、自転車も流行りました。
そんな中で、いつかはあれに乗りたい！
そういった思いがあり、自分も50過ぎたらポルシェに乗りたい！
そんな夢を持っております。
ところが、今の若い方はまるで興味がないそうで・・・
最近の車の売れ筋を見てもそうですが、
軽自動車など本当に実用性のある車しか売れないようで
趣味的な車はまるで売れないそうです。
トヨタさんの１兆円の利益下方修正。
間違いなく、日本の車社会が変わりますよね・・・
そんな、車が減る時代にあって、まだまだ、道路を作ろうとしている・・・
おかしいですよね？
地方の道路、高速道路、本当に必要な道路は別ですが・・・
車業界は海外に目を向けて、そして、生産調整が行えますが
道路は生産調整が行えません。
車が減る時代。この１０年世の中本当に大きな変化を迎えますね〜！
by tsukumo
先日、車屋さんにお邪魔したら、車が好きな世代ですよね・・・
そんな風に声をかけられました。
おっしゃる通り。
今の若い方は本当に興味がない方が多いそうで
我々の世代はスーパーカーの世代であり、
子供のころからスカイラインＧＴＲやセリカ
ヨタ八、2000ＧＴなど、車の話を小学生のころからしておりました。
中学や高校性ではバイクや車、自転車も流行りました。
そんな中で、いつかはあれに乗りたい！
そういった思いがあり、自分も50過ぎたらポルシェに乗りたい！
そんな夢を持っております。
ところが、今の若い方はまるで興味がないそうで・・・
最近の車の売れ筋を見てもそうですが、
軽自動車など本当に実用性のある車しか売れないようで
趣味的な車はまるで売れないそうです。
トヨタさんの１兆円の利益下方修正。
間違いなく、日本の車社会が変わりますよね・・・
そんな、車が減る時代にあって、まだまだ、道路を作ろうとしている・・・
おかしいですよね？
地方の道路、高速道路、本当に必要な道路は別ですが・・・
車業界は海外に目を向けて、そして、生産調整が行えますが
道路は生産調整が行えません。
車が減る時代。この１０年世の中本当に大きな変化を迎えますね〜！
by tsukumo
先日、研修の中での出来事。
おふくろの味って何ですか？ ほっとする味って何ですか？
こんな質問に対する声。
両親が共働きでそういったものは特にありません。
一緒に住んでいないのであまり感じません。
そんな、声がありました・・・
そうだろな〜益々こういう世代が増えていくのだろうな・・・
淋しいですが、お袋の味や、家庭の味、何かほっとするそんな味
そういったものが、徐々に消えて行ってしまうのかな〜
味覚においてもかなり、心配です。
日本人の微妙な感覚と言いますか、味覚が薄らいでいく。
そんな気がしてやみません。
ファストフードの新商品が出ますと味を見るようにしておりますが、
最近の味は異常に濃くなってきているように感じ、
味覚音痴を助長するのではないかと危惧しております。
マックリブ・・・何で味がこんなに濃いのだろう？
ロッテリアのフルポテ・・・異常な味の濃さです。
子供でも、味が濃いといいますから・・・
それでも、こういった商品を食べ続ける今の子供たち・・・
間違いなく微妙な味の違いや旨みを感じるといった
日本人の素晴らしさが欠けていくように感じます。
我が子供たちも同様。
おにぎりの具材の人気はミートボールやシーチキン。
ハンバーグやサケフレーク・・・すべて加工品です。
我が家はそれでもまだ、かみさんの味があります。
これも、お袋の味となるんだろうな〜って思ってますが
パンとカレー。 そして、自分と共作の餃子。
家に帰った時に何かほっとする。
そんな空間であったり、味であったり
微妙な味の違いや感覚大事にしてほしいな〜
こんな、加工品ばかりを食べ続けていたら・・・
食育！お母さんたちへの食育が必要なんだろうな〜
だからこそ、私たちの世代がそして、飲食店が
本当の味や文化、物の本質を継承していく。
そんな役割とならなければいけない。
by tsukumo
おふくろの味って何ですか？ ほっとする味って何ですか？
こんな質問に対する声。
両親が共働きでそういったものは特にありません。
一緒に住んでいないのであまり感じません。
そんな、声がありました・・・
そうだろな〜益々こういう世代が増えていくのだろうな・・・
淋しいですが、お袋の味や、家庭の味、何かほっとするそんな味
そういったものが、徐々に消えて行ってしまうのかな〜
味覚においてもかなり、心配です。
日本人の微妙な感覚と言いますか、味覚が薄らいでいく。
そんな気がしてやみません。
ファストフードの新商品が出ますと味を見るようにしておりますが、
最近の味は異常に濃くなってきているように感じ、
味覚音痴を助長するのではないかと危惧しております。
マックリブ・・・何で味がこんなに濃いのだろう？
ロッテリアのフルポテ・・・異常な味の濃さです。
子供でも、味が濃いといいますから・・・
それでも、こういった商品を食べ続ける今の子供たち・・・
間違いなく微妙な味の違いや旨みを感じるといった
日本人の素晴らしさが欠けていくように感じます。
我が子供たちも同様。
おにぎりの具材の人気はミートボールやシーチキン。
ハンバーグやサケフレーク・・・すべて加工品です。
我が家はそれでもまだ、かみさんの味があります。
これも、お袋の味となるんだろうな〜って思ってますが
パンとカレー。 そして、自分と共作の餃子。
家に帰った時に何かほっとする。
そんな空間であったり、味であったり
微妙な味の違いや感覚大事にしてほしいな〜
こんな、加工品ばかりを食べ続けていたら・・・
食育！お母さんたちへの食育が必要なんだろうな〜
だからこそ、私たちの世代がそして、飲食店が
本当の味や文化、物の本質を継承していく。
そんな役割とならなければいけない。
by tsukumo
