株式会社かぶら屋社長の「小さな居酒屋 かぶら屋」への熱き想い。
新店長誕生!
おめでとう!
本日、女性バディから初の店長資格の取得者が生まれました!
バディとして入社3年!

先月、ご結婚されて、夫婦でお店を持ちたい!
そんな想いを持ち、先月、調理試験を経て本日、店長合格です!
バディから、トレーナーを経て、多くのお店の立ち上げを行って頂きました

そして、調理試験の時には40、50になっても
名物おばちゃんとして、
かぶら屋のお店に立ち続けることを宣言してくれました!

今日もまた、素晴らしいプレゼンで強い想いが伝わり
思わず、熱いものがこみ上げて(*^_^*)やばかったです(^^)
良いお店を創ってもらいたい!

また、楽しみな店長の誕生です!
エコ店長!おめでとう!
by tsukumo
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アントレフェアで講演します!
9月27日アントレフェア

東京都千代田区丸の内3丁目5番1号
東京国際フォーラム ホールE(2)
12:30~13:00

プロボクサーの長谷川穂積さんの講演の後になんと!
講演をさせて頂きます。
30分の講演ですが、是非、ご来場ください!

①私たちには使命があります!
②私からの独立に際しての注意事項
③かぶら屋という居酒屋

こんなテーマでお話をさせて頂きます。
27日、28日の2日間、ブースでも個別相談会を開きます。
どうぞ、よろしくお願い致します。
by tsukumo

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独立のオーナー誕生
大谷店長おめでとう!
あっという間の3年で、いよいよ、オーナー店長としてスタートです
苦しい時期もあり、浮き沈みもありましたが

ようやく、店舗の買い取りとなり、明日からオーナーとしてスタート
ここからが、スタートです。
まだまだ、若い!

大きな夢を描いて、たくさんの笑顔を増やしてください!
たくさんの仲間を増やして
たくさんの笑顔を産まれるお店を創りましょう

そして、明日から新たな委託店の店長2名が誕生です。
計画以上に店を盛り上げ、早期に店舗の買い取りを目指してください。
楽しみにしております。
by tsukumo

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独立がゴールではない!
オリンピックも終わり子供たちの夏休みもあと数日
天候がはっきりとしない日が続いています
本日は朝から各店のスタッフに集まってもらい話をしました

独立がゴールではない!
独立をして、お店を持ち、その先をどう考えるか?
一緒に働く仲間がいれば、経営者として社員のことも考えていく必要がでてきます

労働環境、給与、将来のビジョンを描けるか?
自分だけが良ければ良いなんていう社会はあり得ない
自分の家族だけとりあえず、暮らせれば・・・・

それでは、社会を支えていくことはできません
一人一人も社会から支えられています
同じく、皆が社会を支えていけるようにならなければいけません

少子高齢化社会を支えるために
自分が稼ぐだけではなく、一緒に働く仲間がビジョンを描ける形を創っていかなければいけません

かぶら屋が目指す、パートナーズチェーン
独立店舗からさらに、独立者が生まれる流れが始まります
by tsukumo

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店長試験と調理試験
昨日と本日、店長試験と調理試験
そして、委託面談と続いています
二人の店長試験と一人の調理試験を行いましたが

店長試験は残念ながら、二人とも再試験と致しました
それぞれ、理由は異なりますが
将来を描くこと

自店の強みを理解すること
お客様が何を求めているのか?
楽しさはいったい、どこから生まれてくるのか?

楽しい、笑顔が生まれるためには、何が大事なのか?
それぞれに、こうしたテーマを再度与えて考える時間を設けております
迷わず、シンプルに考え抜いてもらいたい

売上が不振になった時
うまく行っていても道から外れてしまっても困ります
自身はうまくできても、自分が離れるとダメになっても困るのです

かぶら屋って何だろう?
たくさん考え、考え続けてもらいたい
自分たちが追及し続ける道だから
by tsukumo

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