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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
静岡のおでん屋街
青葉横丁!静岡のおでん屋街です!
こんな路地に屋台みたいなお店がたくさん並んでいます。
この近くにも静岡おでん横丁があります。
青葉横丁

大好きな三河屋さんのご主人と奥様です!
お二人の息のあったトークもほんとなんともうれしくなるお店です。
お客様の層がまたすごい!良いお客様ばかりです!
三河屋さん

手前から、おでん、七輪に揚げ鍋、その横の七輪で炭焼き
おでんがぐつぐつと煮え、まずはおでんを堪能!
こんにゃく!ほんと旨い!そして、白焼き、ちくわ!

どれをとっても美味しいです!
レンコン焼となす焼。どちらもこれまた旨!
レンコンは塩コショウとおしょうゆにちょっと七味!

ナスは丸焼き!七輪にそのまま放り込むだけ!
穴も開けずに蒸し焼きにしますとナスが緑色に輝いて
そこに生姜をすってのせてくれて、ほんとに旨い!
焼きなす レンコン焼

紺屋町店の店長と立ち上げのメンバーでお邪魔しました!
オヤジさんに写真を撮っていただいちゃいました!
左から、紺屋町店の山本君と室谷店長です!
紺屋町店の店長と三河屋で

これは、他のお店のおでんです。真っ黒!
こちらは、お味噌をつけて食べるおでんでまたちょっと違います。
こちらの昆布が旨い!これまた、良いお店でした!
静岡おでん

静岡のお店の準備が始まりました。
いつも、こんな風に、オープン前に立ち上げメンバーでのお食事会!
これが、オープン前の楽しみです!
by tsukumo

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嘘のような静かな街に・・・
電車がようやく動き始めましたが、我が家への電車は22:30~
ということで、夜の池袋の街をお店を見ながら歩いてきました
いつもなら、一番人が多くなる時間ですが・・・
0316 22:30池袋

池袋駅はガラガラです。
深夜の池袋のような感じです。
サラリーマンが少なく若い人がいるだけで

いつもの3割くらいの人でしょうか?
びっくりするくらいの人の数でした。
西口の繁華街は居酒屋さんの呼び込みだらけで

いつもなら、風俗の呼び込みに替わる時間帯ですが
本日は風俗よりも居酒屋さんだらけ・・・
ピークの時間を過ぎても20%offだとかドリンク95円だとか・・・

あの手この手で呼び込みを行っておりました
街の明かりもだいぶ看板の明かりを消しているところが目立ち
我がお店も看板の明かりを消して営業しているため・・・

かなり、変な感じです。
マツキヨさんも明かりを消して、営業していないのかと思いきや・・・
営業していました。

デパートも18時までの営業でこの先、各社の業績悪化
アルバイトさんも時短、それぞれの稼ぎがなくなり
経済までが大幅にマイナスのスパイラルに入り込み

長く続けば続くほど、かなり厳しい負の連鎖に陥る
逆を考えれば、大きな落ち込みは大きな成長にも繋がるわけで
ま、皆、それぞれが、やれることをやって、支えあっていきましょう!

かぶら屋でも募金箱を設置します!
今、緊急手配中!一杯飲んだら、いっぱい募金!
皆で、できることやって行きましょう!
by tsukumo

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野方界隈
花粉のピーク!
日々大変なことになってます・・・目はかゆい
相変わらず鼻がつまり息ができず・・・苦しい~vv

今日は、西武新宿線の野方周辺を歩き回ってきました
以前も見て歩いたところですが、相変わらず野方 秋元屋さんはすごかった
何人か待っている人までいる状況!

野方 秋元屋さん

待っている方が、6人で中が空きそうでしたので、少し待ってお邪魔してきました。もつ煮と串焼を一通り頂きましたが、どれも美味しい!もつ煮には牛筋もたっぷりと脂がついた大腸。それでいて、そんなくどくなく旨い!
野方 秋元屋さん2

串焼は塩やタレ、味噌などがあるようで、おまかせで焼いてくれる。
一番美味しい食べ方で提供してもらえるわけです。
初めてで知らなければ、味噌ダレは食べれないところですが

こうして、おまかせで提供していただけますと、美味しい食べ方を教えていただけるわけです。にんにくがたっぷりで旨い!連発です。オヤジの心をくすぐるお店です。でありながら、若いサラリーマン、家族連れ、お年寄りやカップルまで

ほんと、幅広い客層で賑わい、70席ほどの店内はぎゅうぎゅうで一杯
ちょっと一杯の一人のお客様もたくさん見えて
勉強させていただきました。ご馳走様です。

周辺はやきとん屋さんややきとり屋さんがぽつぽつとあり
商店街がこうしてある街はいいですね~
家路に帰る間にちょこっと一杯やって地元の仲間と顔を合わせて

仕事から家に帰る間にスイッチを切り替え!
そんな場所が居酒屋なんですね~
by tsukumo

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武蔵小杉界隈
今日は、東急東横線の街を散策してきました。
東急線の沿線は面白い街が一杯。
これは、東急電鉄さんの街づくりがそうしているのですが

東急さんの街は再開発をされても、鉄道(駅)を中心に街を形成しています。
どちらかと言いますと、JRさんにしても西武沿線にしても東武沿線も
駅前が再開発されますと一杯飲み屋が無くなってしまいます。

ところが、東急沿線には昔ながらの街並が残されて良い感じの商店街が
形成され、駅前がシャッター通り化されていない場所になっています。
そんな街を歩いてきました。

串焼 文福
楽しませるメニューが一杯!
お客様を楽しませてくれるメニューでありながら、何かホッとするお店です。
ホッとするのは、ちょっとした、ほんのちょこっとした気遣いがなされています。

メニューの楽しさ
文福
右がかえるのへそ?・・答え(イカのくちばし・・・トンビって言いいます)
玉三郎・・・?・・・答え(うずらの卵の醤油漬け)
イタリア焼や焼き鳥屋のピザ、たこ焼き(イイダコの串焼)、ピーコン

(ピーマンとコーンとチーズを豚バラで巻いた物)などなど
ほんと、面白メニューが一杯。ですから、本来オヤジのお店となりがちなお店に、若いカップルや女性客で賑わい、すごく良い感じのお客様で溢れています。

また、串を焼いているお姉さんが、いい感じで、周りに目を動かしながら
一本一本、しっかりと焼いています。
レバーも絶妙な焼加減ですし、串の刺し方も丁寧な仕事をされています。

カウンターの冷ケースも本来のショーケースとなり、それ何?
ってな具合に頼みたくなるショーケースです。
いい味出してますね~

東急東横線・・・・このエリア!いいな~かぶら屋が似合いそうな街だな~
そんな気がしてなりません!
by tsukumo

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溝の口界隈 その2
”金運つくねたまい本店
溝の口名物つくね
まずは、ネーミングが良いですね~!
溝の口の一番の飲み屋街といった場所の入り口付近に
金運つくねののぼりと大きな赤い看板が目立ちます。

これが、金運つくね!
ハンバーグくらいのサイズです。
これで150円!びっくりです。(お一人様1本限りですが・・・)
たまい本店名物金運つくね
でも、一人で2本もたべられないくらいのサイズだからちょうど良い
タレの濃さと卵黄で名物だけのことあります。たまいグループとして、この界隈にたくさん色々な業態を展開されているようです。

牛筋カレー豆腐
牛筋カレー煮込み豆腐です。
このカレーがなんとも、ご飯にかけたくなりますし、うどんにもかけたくなる。そんなカレーで、そのまま、牛筋カレー丼と牛筋カレーうどんがメニューにありました。

最近のカレーはコクまろに始まる、何か口に残る脂が気になりますが
このカレーはしつこくなく、ホッとするカレーです。
メニューを見ても、お店を見ても、働いている人を見ても

飲食が大好きなんだな~って伝わってきます。
”美味しいから食べてみて”ってそんな声が聞こえてくるような
メニューであり、商品です。

働いている方達も何か、楽しそうですごく良い感じです。
お客様も色々な方がいらっしゃって、女性の二人組み
老夫婦、サラリーマン、子供連れ、誰でもが楽しめるお店です。

店内に流れるBGMはジャズ!これまた良いですね~
ご馳走様でした。
by tsukumo

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