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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
店長誕生
本日、2名の店長が誕生し今月は4名の店長が誕生しました
1号店 中村店長
7号店 小久保店長
6号店 星野店長
5号店 林店長
おめでとう~!
皆でたくさんの笑顔が溢れるお店を創っていきましょう

11月は3店舗のお店がオープン予定です
12月にも1店舗
年内、出店がまたまた続きます
たくさんの笑顔溢れるお店増やしてまいります
どうぞ宜しくお願い致します
by tsukumo
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またまた新店長誕生
本日2名の新店長が誕生しました
久々の女性店長の誕生です
おめでとう~!

学生時代にアルバイトから入社して、一度は就職をしましたが
かぶら屋に戻り、再度、社員として入社
自分のようにかぶら屋でかぶら屋の楽しさを多くの人に知ってもらいたい

そんな想いで新しいバディに接し、教えていきたい
20年、30年経ってもかぶら屋に立ち続けおばあちゃんになってもかぶら屋をやっていきたい
そんな想いを伝えてくれました

ありがとう楽しみです
坂井店長!宜しくお願い致します

二人目もアルバイトとして入社
一度は退職をして他の企業に就職をしていましたが
再度、社員として入社し、本日、店長合格となりました

お客様に対する想い、一人一人の仲間に対する想い
すごく気遣いができる人だとおもいます
弟さんも呼び、一緒に働いてくれています

かぶら屋に出会い、本気で打ち込める仕事が見つかったと話してくれました
やっぱりかぶら屋だよね
そう言われる、皆が笑顔になれるお店を創っていきたい(^^)

新井店長おめでとう~!
宜しくお願い致します
by tsukumo

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新店長誕生
本日、2名の店長が誕生しました(^^)
24歳と42歳
朝から笑顔がいっぱい溢れました

24歳 今村店長はアルバイトとして入社して3年
彼の行くお店は明るく笑顔が溢れています
目標に向かい取り組みが明確です

バディと本気で取り組むことで自然と楽しくなり
楽しい時の笑顔はお客様を笑顔にできる特別な力を持っていると
これからかぶら屋をたくさん増やす仕事がしたいと強い想いが伝わってきました

42歳 吉岡店長は入社1年
なれない立ち仕事、初めての居酒屋での仕事
お客様の喜ぶ笑顔、美味しいの一言が飲食で働く喜び
その喜びを多くの人に伝えたい
まずは100店舗体制へとそんな想いが伝わってきました

二人の新店長の誕生
益々、楽しみです
どうぞ宜しくお願い致します
by tsukumo

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賃金よりも仲間意識や承認が有効
ハーズバーグの衛生理論・動機づけ理論でも言われていることですが
給与・時給などの衛生要因は直接的な動機づけにはつながらないことが明らかにされています

日経新聞にも下記のようにまとめられていましたが
アルバイトを決める時には賃金や場所、時間など条件面が重要ですが
定着に有効なのは動機付け要因
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辞める理由をそれぞれつけて辞めますが
実際のところは、公平な評価が無いことや
認めてもらえない・・・承認欲求

所属・愛の欲求とありますが、会社やお店に対するロイヤリティ
仲間がいることや社長、店長、社員とのつながりが深いことで
辞めると迷惑かけてしまうから・・・休むと悪いから・・・

お店や人に対するロイヤリティが高ければなかなか辞められなくなるものです
逆に関係が希薄だから勝手に休むし何も言わずに辞めてしまう
急に来なくなってしまうことにもなるわけです

新しい人が入る時期
まずは、コミュニケーション・連帯感
次に小さな成功体験によって仕事の楽しさを覚えます

飲食店の楽しさ・・・作業だけでは感じえません
お客様とのふれあいからその楽しさを感じるのです
by tsukumo
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新店長3名誕生!
本日、3名の店長資格試験があり、史上初3名が同時合格です(^^)
直営から2名とPC店舗から1名
それぞれ、プレゼンテーションを受けました

それぞれ、趣向が違います
一人は数字で入ってきました
自身の計画を基に、それをどう引き継いでいくのか?

店舗計画が長期にわたり考えられていました
もう一人は2回目の挑戦
一度目は3分スピーチで簡単な内容で不合格

今回はよく考えが整理されて、想いをしっかりと伝えられ
1か月ですごく変わった表情、そして内容を話してもらえました
もう一人は、実績です

安心して任せられる実績があります
想いを伝えるということについては、まだまだですが
この実績を基に、人材育成を行う中で想いを伝えるということを学び

人を教え育てていってもらいたい

人の成長はすごくうれしく楽しみでもあります
店長になり、苦労することが数多くあると思います
その苦労、壁がまた自身を成長させることとなります

まずは、お店の責任者として一つのお店の経営を行ってみてください
良いお店を一緒に創っていきましょう!
by tsukumo

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