株式会社かぶら屋社長の「小さな居酒屋 かぶら屋」への熱き想い。
新店長誕生!
赤羽店!山口店長おめでとう!
本日、赤羽の社員、皆の前でプレゼンを行って頂きました。
山口店長の想いがすごく、伝わってきました

またまた、楽しみな店長の誕生です!
社会人までアメフトをやっていた大きな体の体育会系!
お店の厨房の高さが低いので大変だとは思いますが(^^)

バラシてしまいますと、何回か店長資格試験にチャレンジをしまして
落ち込んでいた時期もありましたが
今回、顔が変わっていました!

人って面白いですね(^^)
ちょっとしたきっかけで、スイッチが入ると
ほんと、人が変わってしまいます。

良いお店を一緒に創っていきましょう!
おめでとう!
by tsukumo
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調理試験合格!
バディとして入社して3年
ホールのトレーナとして活躍をしてもらっていましたエコトレーナーが
本日、調理試験に合格です!

かぶら屋に対する想い
商品に対する想い
すごく伝わってきました。

その想いを多くの人に伝えたい!
伝道師になるのだと、
40歳~50歳になっても立ち続けていきたい

楽しみなバディの主任がまた一人誕生しました!
ホールのトレーナとしてお店の立ち上げを行っておりましたので
かぶら屋というお店をさすが、よく理解をして体現されています

たくさんの人を育成し、たくさんのお店を一緒に創っていきたい
そんな想いが湧いてきます
楽しみです。
by tsukumo

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新店長誕生!
本日、また新店長が誕生しました!
安河内君!おめでとう!
良いお店を創ってください!

本人のプレゼンで日々の積み重ねしかありません!
そうありました。
まさしく、その通りです。

そして、かぶら屋に対する、可能性を語ってくれましたが
全ては、各店、各店長が店を磨き、看板を磨き続けることで
かぶら屋全体のブランドが創られるのです。

本部が、会社が、上司がやってくれるのでものではなく
全ては、店舗のスタッフ、一人一人の日々の積み重ねによって
かぶら屋という看板が創られていくのです

誇りとなる看板を創っていきましょう!
by tsukumo

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新店長誕生!
本日は祭日ではありますが、お昼から店長資格試験がありました
先日の9月店長会では、新たに新店長となりました
2名の証書の授与が行われ、本日、新たに新店長の誕生です!

新店長と言いましても、実は、再店長とでも言いましょうか?
一度、降格となりました店長の再昇格です。
かぶら屋の店長には昇格だけでなく、降格もあります

降格基準があり、1回目はイエローカード
要は厳重注意で終わる場合と、
一発、レッドカードで降格・・・これは、よほどの事でないとありませんが

注意指導や売り上げが落ち続けたりして苦しい状況が続きますと
一旦、降格して再度、勉強してもらいます。
やる気だけあって、一人で頑張っても、結果が伴わない時があります

そうした時に何が足りない部分なのか?
再度、一旦責任者業務から離れ、他の店長の元で学んで頂きます。
そうして、実績を積むことで、再度、店長試験に受験となります

このような形で、再度合格をして、独立を果たしているオーナーもいます
大きな借金をしてから、失敗では困るのです
直営の間での失敗でしたら、何度でもやり直しがききます

これが、かぶら屋の独立制度のメリットです
想いさえあれば、何度でもチャレンジ可能です。
良いお店を楽しみにしております!
by tsukumo

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新店長の誕生
阿佐ヶ谷店から新店長が生まれました!
佐藤店長、おめでとう!
素晴らしい、プレゼンでした。

かぶら屋へ入るきっかけは勇気を持って一人で入った
立ち飲み時代の蒲田店
そこでの、感動。

入って、すぐに声をかけてもらえ、オーダーしてすぐに商品が提供される
さんざん飲んで、支払う時にこんなに安いの?
そして、出口までお見送り

それから、毎日のように通うようになり
様々な店舗へ行ったが結局はかぶら屋が一番
そんなお店のファンからの始まり

早くて、旨くて、安くて、楽しい
こうしたお店を自分でもやりたい
そんな想いから飛び込み

苦節4年。
不器用ですが、実直にあきらめずやり続けることで
本当に成長したと感じました。

一番の遅咲きの店長ですが、
楽しみな店長がまた生まれました
「揺るぎない信念を持ち、継続こそが全能なり!」

この想いを忘れず、やり続け磨き続けてほしいと思います。
by tsukumo

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