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独立開業支援 「大衆酒場 かぶら屋」
良いお店とそうでないお店との違い
かぶら屋ではQSCAリーグとして、
年3回の店舗チェックにより良いお店の表彰を行っています
今回も各店、チェックで回らせて頂きました
良いお店とそうでないお店との違いは何か?

Q:クオリティ・・・商品レベルの評価です
S:サービスです
C:クリーンリネス・・・店舗の衛生状態です
A:お店の雰囲気や店舗設備等の状況
そして、総合的な評価をします

Q:商品がそもそもダメなレベルでは話になりません
S:過剰なレベルは求めていません
C:きれいが当たり前・・・お客様をお迎えする場所ですので
A:お店の雰囲気はお客様と一緒になって創られます

こうした中で、何が違いか?と言えば
良いお店には良い人がいます。
輝く人がいます。
もちろん、一人だけではお店はできません。
一人が一生懸命にやっていても、周りのスタッフがよそ向いていたらがっかりです

スタッフ皆でお店を創っている姿がお客様に届き
良いお店の雰囲気が創られていくのです
良いお店=良いチーム

一人一人がお客様に喜んで頂ける喜び、楽しさを感じた時
お店が更に良くなっていくのだと思います
それが、飲食の楽しさではないでしょうか(*^_^*)
by tsukumo
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11月も過去最高売上を更新したお店が出ました!
平和島店、町田2号店、そして両国店!
両国店は昨年も11月に売上記録を更新して、2年続けて更新です!
おめでとう~!

昨年からの積み重ねが結果を生みます
ファンがファンを呼び、利用頻度も高まり
両国店は32席とかぶら屋の中でもさらに小さなお店ですが
1日平均100名近いお客様で賑わっています

ちょっと寄って、一杯!
JR両国駅のガード下という場所柄、笑顔がたくさん溢れています!

平和島店はまだ、2年目ではありますが
着実にファンを増やしてます
今月より川根店長が独り立ち致しました!
たくさんの方の支えがあって独り立ちです!
おめでとう!
お店を磨き続け、たくさんの笑顔が溢れる場所を創っていきましょう!
by tsukumo

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8月の新記録店舗!
8月に日別売り上げの過去最高売上を更新した店舗をご紹介します
阿佐ヶ谷店!おめでとうございます!
5月にも日別の記録を出して、月間売り上げも更新しておりましたが
またまた、記録の更新です!
オープンから10年経ち、益々、ファンが増えています(^^)

次に高島平店!
昨年も花火の日に、多くのお客様にご利用頂きましたが
今年はさらに、昨年の記録を更新いたしました。
暑い中、店のスタッフ皆の協力のもと、たくさんのお客様にご利用頂きました
おめでとうございます!

次に静岡紺屋町店!
昨年に引き続き、月間新記録の達成です!
おめでとうございます。

オープンから8年が過ぎ、昨年も売上記録を更新して
本年も続けて、月間記録を更新です。
少しづつですが、年々、お客様の認知度を高めお客様が増え続けています
オープン時よりも月間の来客数が平均300名も増えています。

1日あたりにするとたったの10名と思われるかもしれませんが
特段のイベントや販促をすることなく積み重ねた大事な結果です。
おめでとうございます!
by tsukumo

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かぶら屋 船橋店! オープニングメンバーのご紹介!
船橋OPメンバー

7月5日 かぶら屋 船橋店オープンしました!
たくさんのメンバーが集まり、たくさんの笑顔が溢れています(^^)
弘田店長の挨拶!
そして古谷オーナーの笑顔の挨拶!
たくさんのバディの笑顔!
たくさんのお客様のお祝いを頂きオープンとなりました

永く永く愛され続けるお店作りをして参ります
皆さんどうぞ宜しくお願い致します
by tsukumo

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令和元年 最初のオープンは船橋店!
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久しぶりにオープンが決まりました!
令和、初のオープンは船橋に決まりました。
船橋駅の北口から右に歩いて1分!

駅から直ぐですので会社帰りにちょっと一杯!
お休みの日に、買い物ついでにちょっと一杯!
どうぞ宜しくお願い致します(^^)

北千住の古谷店長が3店舗目の出店となります。
たくさんの笑顔が溢れるお店を創って参ります。
どうぞ宜しくお願い致します。
by tsukumo

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